CURSO DE COCINA

Compartir la cocina francesa

Bienvenido a Chefs, la experiencia culinaria parisina diseñada para grupos, familias numerosas y cualquier persona que desee pasar un buen rato en la cocina.
Aquí podrá aprender los fundamentos de la cocina francesa en un ambiente agradable.
Nuestros talleres, situados en el corazón del París histórico, a dos pasos de Notre-Dame, están diseñados para grupos de 15 personas o más.
Compartirá mucho más que recetas: vivirá un auténtico momento de la cultura francesa, generoso, animado y delicioso.

Es la actividad ideal para grupos de turistas que visitan París y buscan una buena idea, pero sobre todo no un plan-plan.
Los participantes se van con técnicas de cocina francesa para meter en la maleta.
Las agencias de viajes y los operadores turísticos confían en nosotros para ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria original, humana y típicamente parisina.

Guiados por nuestros chefs formados en los mejores establecimientos y que hablan francés, inglés o español, cocinarán su menú codo con codo, como en una auténtica brigada parisina: en equipo, con música, de buen humor, con material de alta gama fabricado en Francia.
Y como toda gran sesión termina alrededor de una mesa, disfrutarán juntos de los platos preparados... copa de vino en mano, por supuesto.

En la carta: productos de temporada procedentes de la agricultura sostenible, seleccionados por productores apasionados.
La carta se inspira en la cocina tradicional francesa de Escoffier y los grandes brigadistas, pero revisitada con un toque de modernidad y creatividad.
Todo ello en el marco de un enfoque comprometido: respeto del medio ambiente, cero residuos y fomento del sentido común culinario.

Y para que no se le olvide nada, recibirá sus recetas en vídeo después de la visita.

Prepárese para una experiencia culinaria que le dejará con el corazón ligero y una sonrisa en la cara.

Un grupo de jóvenes en la cocina, con delantales, cocinando y charlando en un ambiente cálido y amistoso.
Una persona vierte aceite de oliva sobre una alcachofa en un plato de porcelana blanca en el centro de una mesa de madera.
Persona que prepara especias e ingredientes para una receta en una cocina, con platos de fondo.
Un grupo de personas cocinando juntas en una cocina, preparando un plato de verduras salteadas en una sartén de cobre.
Dos hombres en la cocina, uno vertiendo una mezcla en un robot de cocina, el otro observando atentamente, en blanco y negro.
Un hombre de pie junto a una mesa de madera, con un libro abierto y leyendo, en un interior luminoso con una gran ventana de madera, de estilo rústico.
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Una mujer y un hombre vestidos con ropa de cocina, sonriendo, preparando verduras en una cocina.

DESCARGUE NUESTROS FOLLETOS DE TEMPORADA

Todos los cursos de cocina de un vistazo

Nuestros folletos le ofrecen una visión completa de nuestros cursos de cocina de team building: tipos de talleres, menús de temporada, actividades, ambiente de equipo, espacio, compromisos responsables y opciones.
Diseñados para adaptarse a sus deseos y a su horario, varían según la hora del día, comida o cena, y siguen el ritmo de las estaciones.
En unas pocas páginas, resumen el espíritu que hemos imaginado para un evento de team building de cocina: colaborativo, comprometido y con gusto.

VERSIONES EN FRANCÉS

VERSIONES DE LENGUA FRANCESA

UN TALLER Y UN AMBIENTE

Muchas cosas buenas que compartir

Huevo escalfado con guarnición de setas salteadas y cebolleta, servido en un plato de porcelana decorado con flores, colocado sobre una bandeja de ratán, con iluminación natural que crea suaves luces y sombras.
Una mesa de madera con muchos platos pequeños de comida, que contienen guisos, verduras rellenas y diversas preparaciones culinarias, con un muro de piedra al fondo.
Plato gastronómico a base de filete de pescado con costra dorada, acompañado de verduras y setas, presentado en un plato blanco.

CÓMO FUNCIONA UNA CLASE DE COCINA

Inicio

Nada más llegar, empezaremos con buen pie con un desayuno compuesto por una bebida caliente, zumo de fruta Alain Milliat y un cruasán. La cena comienza con palitos de pan y un refresco de limón ecológico.

Un grupo de personas trabajando en una cocina, vestidas con delantales morados, intercambian sonrisas y charlan en un entorno cálido con una pared de ladrillo.
Platos de cruasanes frescos acompañados de botellas de zumo de naranja y dos tazas de café sobre una mesa de madera.
Grupo de personas haciendo cola ante la puerta de un edificio de piedra, frente al número 42, en el exterior de un edificio.
Botellas de zumo de fruta con pajitas de madera sobre una mesa de madera. Al fondo, una estantería con tazas de porcelana blanca y vasos de cristal.

Taller culinario

Divididos en tres brigadas -entrante, plato principal y postre-, serán guiados por nuestros apasionados chefs, que les presentarán recetas de temporada. Tras una sesión informativa sobre las normas de seguridad, trabajará en equipo con la ayuda de nuestros chefs para preparar un sabroso menú y compartir un momento estimulante y de convivencia.

Un grupo de personas en la cocina, con un plato de zanahorias frescas sobre una mesa.
Chef preparando verduras frescas en una mesa de cocina, con espárragos, rábanos, tomates y limones, en una cocina profesional o en un taller culinario.
Un grupo de personas prepara verduras en una cocina.
Dos cocineros preparan un plato en una cocina profesional, con una pared de ladrillo al fondo.

Degustación

El acto finalizará con una gran comida compartida y, por supuesto, un vino blanco y tinto cuidadosamente elegido, así como bebidas ecológicas sin alcohol.

Dos hombres con delantal preparan una mesa para una comida en la cocina de un restaurante, con vasos y platos dispuestos sobre la mesa.
Sopa o plato de guiso con diversas verduras, como guisantes, zanahorias, patatas, mejillones, un trozo de pescado y cilantro, en una cazuela de metal.
Una persona con uniforme de cocinero presenta un colorido plato de sopa de verduras en una mesa con botellas de vino, copas de vino, una garrafa de agua y platos.
Grupo de personas sentadas a una mesa comiendo una comida con platos de sopa o guiso, botellas de vino y vasos, en un ambiente de convivencia.

SE CUECE A FUEGO LENTO ASÍ

Risas y buena comida

El interior de una cocina o un comedor con una gran mesa central, sillas de madera con asientos de paja, paredes de ladrillo y piedra, grandes ventanales para dejar entrar la luz natural, modernos utensilios de cocina detrás de la mesa y una gran mesa de comedor.
Una mujer sirve champán de una flauta a una joven, rodeada de otras dos mujeres, en un ambiente interior con una pared de luz al fondo.
Mesa puesta con servilletas moradas, ramequines blancos, fresas sobre la mesa y sillas de madera alrededor.
Vainas de vainilla negras en un plato con un cuaderno blanco de fondo.
Un hombre lee un libro en una cafetería, frente a un gran ventanal con mucha luz natural.
Grupo de mujeres hablando y riendo en una cafetera.
Tres mujeres en una cocina, con delantal, preparando algo. Una sostiene un batidor, otra una espátula, con utensilios de cocina y un robot de cocina sobre la encimera.
Dos personas preparan una comida en una cocina moderna con grandes ventanales, llevan delantales morados y sonríen.
Una mujer vestida de negro escribe en un libro, rodeada de gente, en un ambiente interior.
Manteles de papel blanco con grandes merengues blancos, que se preparan para hornear.
Un chef sonriente corta una verdura en una tabla de cortar, mientras un ayudante observa detrás de él en una cocina profesional.
Una mujer cocina en una cocina con pared de ladrillo, utilizando una cuchara para manipular nata o queso en una cacerola con agua hirviendo.
Sala de reuniones o comedor con mesas de madera oscura y sillas de mimbre, paredes de piedra y suelo de baldosas claras.
Una persona utiliza una manga pastelera para decorar una tarta con nata, concentrándose en la decoración de la mano y la nata sobre una galleta.
Tres personas cocinando juntas en una cocina, preparando un plato en una sartén, con delantales azules.
Tarta de merengue coronada con frutos rojos, una monja de crema pastelera, dos copas de champán, un vaso de agua y un plato vacío sobre una mesa.
Cocina profesional con larga mesa de madera, sillas de madera con asientos de tela y menaje de cocina de acero inoxidable, paredes de ladrillo visto y yeso, gran ventanal que deja pasar la luz natural.
Persona que sostiene una sartén que contiene un plato de pescado y marisco en salsa de tomate, adornado con perejil y cebollas verdes.
Dos personas en la cocina, una mujer y un hombre, preparando algo con una sonrisa en la cara.
Personas cortando fresas en una tabla de cortar en una cocina, con cuencos de acero inoxidable que contienen hierbas y otros ingredientes cerca.
Un grupo de personas en una cocina, una usando una manga pastelera para decorar magdalenas, mientras otras dos miran y sonríen.