TEAM BUILDING PASTELERÍA
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Talleres de repostería en París para crear lazos (y hojaldres)

Un grupo de personas sonrientes en la cocina, con delantales, preparando una comida juntos en un ambiente amistoso.

Bienvenido a nuestras clases de repostería para fomentar el espíritu de equipo.
¿No se siente muy cómodo con la manga pastelera o la masa quebrada? No se preocupe. Nuestros apasionados y expertos chefs le guiarán en cada paso del proceso, desde la elección de los ingredientes hasta la degustación de sus creaciones.
Tanto si desea reforzar los lazos de su equipo, dar las gracias a sus compañeros o simplemente compartir un buen rato, nuestras clases de pastelería están diseñadas para reunirles en un entorno suave y estimulante.

Un grupo de personas horneando, con un hombre usando una manga pastelera, dos mujeres mirando y sonriendo, en una cocina.

Dos jóvenes adultos sonrientes en una cocina, partiéndose de risa, rodeados de otras personas, un ambiente cálido y amistoso.

Primer plano en blanco y negro de una persona que sostiene una bolsa de plástico con ambas manos, probablemente entregando o recibiendo algo. Al fondo se ve parcialmente a otra persona.

Varias personas en la cocina, entre ellas un hombre echando harina en un cuenco, con un chef al fondo, en una cocina profesional.

UNA ESCAPADA GOURMET
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Lejos del ruido...

Dos batidoras de repostería con masa sobrante, una en cada una, colocadas sobre una tabla de madera, con una batidora de acero inoxidable y dos personas al fondo, un hombre señalando, durante una sesión de repostería.

Un pastel con crema decorativa en un plato de porcelana, colocado en un asiento de madera con un cojín tejido, contra una pared de piedra rústica.

Le damos la bienvenida a un capullo tranquilo y atemporal que evoca la reconfortante sencillez de una casa de campo, en pleno corazón de París. Aquí, las clases de pastelería tienen lugar en un ambiente cálido, lejos de la ostentación, bajo la amable dirección de nuestros chefs pasteleros.
Prepárese para una experiencia culinaria ligera y sincera que es buena para las papilas gustativas y buena para el espíritu.

Dos hombres con gorros de cocinero y delantales morados hornean con una batidora sobre una superficie de trabajo de madera, sonriendo y riendo.

Tarta Pavlova decorada con fruta, nata y galletas, rodeada de copas de champán y postres, con dos personas difuminadas al fondo.

TODOS NUESTROS TALLERES DE PASTELERÍA DE UN VISTAZO
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VERSIONES EN FRANCÉS

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DESCÚBRETE DE OTRA MANERA
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Hornear codo con codo

Trozo de pastel de nata, adornado con frutos rojos, en un plato con motivos florales, colocado sobre una silla de madera.

A LA CARTA
Elija 3 pasteles

En primer plano, una persona sostiene un pastel cubierto de crema y espolvoreado con azúcar glas. La persona lleva un delantal azul y una camisa blanca, pero su rostro aparece borroso.

SWEET ODYSSEY
Un cruce delicado

Tarta de manzana o postre en forma de tarta con crema amarilla por encima, servida en un plato blanco.

DESAFÍO PÂTISSIER
Dulzura y desafío

CÓMO FUNCIONA UNA CLASE DE PASTELERÍA

Bebida de bienvenida
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Una joven de uniforme sirve una bebida de naranja en un vaso durante una degustación en grupo en una cocina o un bar, rodeada de otras personas.

Grupo de personas haciendo cola ante la entrada de un edificio de piedra, el número 42, en un entorno urbano.

Le recibiremos con una bebida caliente, zumo de fruta y una magdalena para empezar bien la tarde.

Personas reunidas en una cocina o espacio social, algunas con delantal, intercambiando conversaciones y gestos, ambiente cálido, pared de ladrillo rojo, cocina al fondo.

Dos botellas de zumo, una de manzana y otra de mandarina, junto a una caja de magdalenas sobre una mesa de madera.

Taller de préstamos
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Un grupo de personas recibe una clase de cocina en una cocina bien iluminada, con cuencos, un robot de cocina y utensilios sobre una mesa de madera.

Dos personas con delantales morados están preparando fruta roja, probablemente fresas, en una cocina o zona de cocina.

Divididos en tres brigadas, una para cada pastelería, se crearán tres creaciones dulces diferentes. Le guiarán nuestros apasionados chefs, que le ayudarán a descubrir deliciosas recetas de temporada.

Éclairs de chocolate y nata, decorados con almendras laminadas, sobre papel pergamino.

Pequeños macarrones blancos y amarillos dispuestos en platos dentro de un estuche de pastelería, con luz natural entrando por una ventana al fondo.

Dos hombres en la cocina, preparando pasteles o postres, con delantales negros y ocupados decorando o montando la comida.

Degustación
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Una botella de champán Veuve Clicquot delante de dos copas de champán vacías sobre una mesa de madera, con un gran cuenco que contiene botellas de champán y cubitos de hielo.

Un éclair de hojaldre cubierto de nata, espolvoreado con azúcar glas y colocado sobre una superficie negra.

El curso finalizará en torno a una gran mesa común, donde podrá degustar sus creaciones acompañadas de una copa de champán de la casa Veuve Clicquot y bebidas ecológicas sin alcohol. Se irá con un recuerdo de un día lleno de experiencias culinarias, y las recetas se le enviarán en vídeo HD.

Persona cortando un pastel de nata en un plato blanco, con un vaso de agua, una copa de champán y otros platos con postres en una mesa de madera.

Una copa de postre con nata, frutos rojos y merengue, servida en un plato decorado con libros de fondo.

NUESTRO VALOR AÑADIDO
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Y estamos encantados de hacerlo.

Nos anticipamos, para que todo parezca sencillo
Detrás de una experiencia natural y fluida, hay una organización bien afinada. En la cocina y en la logística, todo está previsto de antemano para que nuestros chefs estén plenamente disponibles y usted pueda disfrutar de su comida con la cabeza despejada.

Un gestorde proyectos dedicado para su evento, disponible 5 días a la semana (y fines de semana como opción)
Cada evento de team building es gestionado por un gestor de proyectos dedicado, que estará con usted desde su concepción hasta su finalización.

Talleres culinarios que unen a las personas
Nuestros talleres de cocina y pastelería están diseñados para fomentar el trabajo en equipo en un ambiente animado y agradable.

Un enfoque integrado de RSC
Estamos comprometidos con la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), ofreciendo una cocina 100% de temporada y sin residuos que refleja nuestros valores éticos y sostenibles.

Un taller en el corazón de París
Situado en un entorno histórico en el centro de París, nuestro espacio ofrece un ambiente inspirador, ideal para eventos corporativos memorables.

Adaptabilidad a sus necesidades
Si desea organizar un seminario, un curso de cocina o un taller de pastelería, podemos adaptar nuestros paquetes a sus necesidades exactas.

Equipamiento excepcional
Para garantizar una experiencia envolvente y fluida, proporcionamos un equipamiento de primera calidad digno de las mejores cocinas profesionales.

Un compromiso con los productos de calidad
Sólo utilizamos productos de temporada, seleccionados entre apasionados productores franceses.

NUESTRA HISTORIA
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17 años de experiencia para un proyecto totalmente nuevo

Tres chefs preparando comida en una cocina profesional, en blanco y negro.

Dos personas, una de ellas con camisa blanca, examinan y firman un documento sobre una mesa. También se ven una placa blanca y un bolígrafo.

Entre bastidores, hemos construido laboriosamente una organización sólida. El punto crucial en el que trabajamos es adaptar nuestra experiencia a las expectativas precisas de nuestros clientes.

Entendemos que nuestros participantes vienen ante todo a conocerse, relacionarse y pasar un buen rato juntos, y esto ha guiado todas nuestras decisiones: nuestros talleres deben ser amistosos, agradables y centrados en la creación de vínculos. En cuanto a las recetas, están pensadas para transmitir técnicas útiles y fáciles de repetir en casa.

Dos personas vestidas con ropa de cocina, un hombre y una mujer, trabajan juntos en una cocina, probablemente preparando un pastel o un plato, con un cuenco y utensilios sobre una mesa.

Cocineros en la cocina, charlando y sonriendo, con uniformes y delantales morados, en un restaurante.

Un cocinero haciendo mignardises de merengue, utilizando una manga pastelera para dar forma al merengue blanco sobre papel sulfurizado.

Un joven chef habla con un cliente en una cocina profesional.

De acuerdo con nuestro enfoque de circuito corto, hemos tenido cuidado de seleccionar exclusivamente recetas francesas diseñadas con un enfoque de residuo cero y adecuadas tanto para principiantes como para participantes experimentados. Cada taller se ha diseñado para que cada participante, sea cual sea su nivel, pueda encontrar su lugar y prosperar en nuestro taller.

También hemos hecho de la contratación de líderes competentes, sólidos y solidarios una cuestión de honor, capaces de manejar la presión y asumir el liderazgo, sabiendo al mismo tiempo dar un paso atrás cuando es necesario.

Esta organización es la culminación de 17 años de experiencia en el sector, centrada en satisfacer las expectativas de nuestros clientes y garantizar auténticos momentos de éxito.
Sin dormirnos nunca en los laureles, perfeccionamos cada día nuestro enfoque, preservando al mismo tiempo los sólidos cimientos que constituyen nuestra fuerza.

Un cocinero hierve agua en un hornillo de una cocina profesional, con otra persona al fondo que lleva un delantal negro.

Un joven con uniforme de cocinero, con chaqueta blanca y delantal morado, mira fijamente un plato o preparación culinaria sobre una superficie de trabajo de madera.

EQUIPO
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Hecho a mano con esmero en Francia

Cocina de acero inoxidable con mandos dorados y una plancha negra en la placa de cocción.

En nuestros talleres de cocina, tendrá la oportunidad de cocinar con equipos artesanales de alta calidad, especialmente diseñados para ofrecerle una experiencia excepcional. También utilizarás nuestros pianos de cocina Lacanche, referentes en potencia y precisión, ¡para cocinar como auténticos chefs!

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NUESTROS PRODUCTOS
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Principalmente ingredientes ecológicos de origen francés

Vainas de vainilla negra en bandeja de cerámica

La calidad de los productos está en el centro de nuestros talleres culinarios. Por eso hemos seleccionado cuidadosamente a proveedores comprometidos que comparten nuestros valores de autenticidad, sostenibilidad y alta calidad. Gracias a ellos, sólo trabajamos con productos frescos y de temporada procedentes de las mejores regiones.

Para saber más

L'ATELIER
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En el corazón histórico de París

Cocina de restaurante con gran mesa central, sillas de madera con asientos de paja, paredes de piedra, grandes ventanales que dejan entrar la luz, estilo rústico moderno.

Nuestros locales, situados en un edificio protegido del siglo XVII, aportan un encanto auténtico a nuestros talleres culinarios. Totalmente equipado, es un remanso de paz en el que compartir deliciosos momentos. Dispone de varias zonas independientes con instalaciones de alto rendimiento y amplias encimeras diseñadas para una experiencia culinaria confortable.

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