DESAFÍO PARA EMPRESAS EN PARÍS

Los clásicos en formato de bolsillo

Una persona comiendo un plato de marisco, con un tenedor que contiene un cangrejo o una gamba, en un ambiente interior, con otras personas al fondo.
Alguien prepara en una mesa un plato de ceviche, un plato a base de pescado crudo con hierbas y especias.
Plato con menestra de verduras en un plato decorativo de porcelana, colocado sobre una superficie de ratán.
Un plato con una porción de verdura amarilla cubierta con una salsa o condimento verde, rodeada de una salsa marrón, sobre una mesa de madera con un vaso de vino tinto al lado.

A partir de 40 personas, te ofrecemos un formato festivo, gastronómico y colectivo, pensado para equipos numerosos que quieran cocinar juntos mientras se enfrentan a un auténtico reto.

Desde el momento de tu llegada, disfrutarás de una acogida esmerada y cordial.

Por la mañana, la experiencia comienza con un delicioso desayuno a base de bollería, bebidas calientes y zumos de fruta de Alain Milliat.

Por la tarde, te esperan unos crujientes grissini y refrescos para dar comienzo al taller en un ambiente acogedor.

Y entonces empieza el reto.

Divididos en un total de siete equipos, cinco de ellos se encargarán de las creaciones saladas y dos, de los postres. Con la ayuda de nuestros chefs, cada equipo deberá organizarse, repartir las tareas y trabajar de forma eficaz para elaborar su receta en el tiempo asignado.

La técnica, la precisión, la creatividad, la organización y el espíritu de equipo serán fundamentales para marcar la diferencia.

Se corta, se flambea, se monta y se emplata. El taller cobra vida al son de la música, en un ambiente dinámico y estimulante en el que todos participan activamente.

A lo largo del desafío, los chefs observan a los equipos y evalúan, entre otras cosas, la calidad de los platos, la organización, la cohesión y la eficacia de cada equipo.

Tras dos horas en la cocina, llega el momento de la degustación.

Las diferentes creaciones se presentan en un gran bufé gourmet tipo cóctel, con platitos para picar, vino blanco, vino tinto y bebidas ecológicas sin alcohol.

Durante la degustación, los chefs ultiman su valoración antes de anunciar al equipo ganador del concurso y entregar los premios.

Este curso de cocina para empresas en París se adapta totalmente a las alergias, preferencias alimentarias y necesidades específicas del grupo.

Por último, se ofrece café, té o infusión para poner el broche final a la experiencia.

Y para que disfrutes aún más, te enviaremos en vídeo HD las recetas que hayamos preparado durante el taller.

Recibir una propuesta
Dos personas cocinando en una cocina, una manipulando pequeñas verduras verdes en una sartén, la otra removiendo una salsa en otra sartén.
Gran variedad de platos en pequeños platos, probablemente para degustar, con alimentos de colores presentados en una mesa de madera.
Dos manos enjoyadas vierten aceite de oliva sobre una alcachofa cocida colocada en un plato blanco, con una mano al fondo.
Varios platos delicados con platos gourmet, presentados en vajilla fina con motivos florales, en una disposición artística sobre una mesa de madera.

NUESTRO MENÚ EN POCOS PLATOS

Tradición francesa, versión finger food

Los sabores regionales llegan a la cocina en un formato moderno y compartible.
Esta herencia inspira la cocina francesa revisitada en 7 recetas emblemáticas, pensadas para cocinar y disfrutar en compañía.

Cada taller presenta productos locales, cuidadosamente seleccionados en el marco de una breve cadena de distribución. Divididos en pequeños grupos, los participantes van rotando por las estaciones en un ambiente festivo, rítmico y colectivo.

El placer está en el corazón de esta experiencia: cocinar, compartir y saborear. Todo está pensado para que pueda compartir con sus colegas un momento de convivencia hecho a medida, en torno a un menú creado conjuntamente.

Surtido de platos de sushi y rollos de pescado en pequeños platos decorativos con guarniciones verdes. Mónaco
Grupo de mujeres jóvenes disfrutando de la comida en una degustación o evento culinario, sosteniendo copas de vino, con pequeños platos de comida sobre la mesa.
Galletas cociéndose en un horno de repostería, algunas en primer plano borrosas, otras blancas y cocidas, sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.
Un pequeño plato blanco con una hoja de lechuga o ensalada, cubierta con una salsa marrón, sobre una superficie de madera. Una cuchara vierte la salsa sobre la hoja.
Alguien sostiene un bollo de crema decorado con azúcar glas.
Un plato de marisco con hierbas y aceite, rodeado de varios otros platos evaporados.
Albóndigas con calabacines en un plato de metal.
Un pequeño plato decorativo con un plato de carpaccio de pescado adornado con ralladura de limón y hierbas, colocado sobre una superficie de madera junto a un libro.
Una mujer ralla una berenjena en un pequeño plato blanco.
Una pavlova con frutos rojos, cremosa, en un plato blanco decorativo, colocado sobre una superficie roja, con libros al fondo y una pared de piedra.
Filetes de sardina en una bandeja de horno de acero inoxidable.
Cazuelita de porcelana blanca con motivos florales, colocada sobre una superficie de ratán.
Persona que degusta un plato de marisco, especialmente calamares y gambas, en un restaurante.
Calamares pequeños cocinados en una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
Una variedad de pequeños platos gourmet presentados en varios platos de porcelana. El fondo es una superficie de madera, con una pared de piedra al fondo.
Dos pequeñas galletas de chocolate en un pequeño plato de porcelana con motivos florales, sobre una superficie de madera oscura, con una pared blanca de fondo.