CLASE DE COCINA PARA FOMENTAR EL ESPÍRITU DE EQUIPO

El taller culinario que une a sus equipos

Plato de comida que contiene un muffin inglés, verduras verdes, patatas y hierbas frescas en un plato decorado con motivos florales.
Talleres de cocina para fomentar el espíritu de equipo en París

Nada más llegar, le daremos una cálida bienvenida. Por la mañana, le espera un desayuno con una bebida caliente, zumo de frutas Alain Milliat y bollería para empezar bien el día.
Por la tarde, se le ofrecerán grisines y bebidas frías o calientes para empezar bien el taller.

Todos los ingredientes frescos, los utensilios y tu delantal estarán listos en la cocina.
Divididos en tres brigadas -entrante, plato principal y postre- serás guiado por nuestros apasionados chefs a través de un menú de temporada, con recetas seleccionadas de antemano por los participantes. Tras una sesión informativa sobre las normas de seguridad, cada participante se dirigirá a su puesto de trabajo para cocinar en equipo, en un ambiente estimulante, educativo y agradable.

El taller concluye con una gran comida compartida, acompañada de un vino blanco y tinto cuidadosamente seleccionado, así como de bebidas ecológicas sin alcohol.

Por último, le espera un momento de relajación: le servirán café, té o infusiones para redondear esta maravillosa experiencia.
Y para prolongar el placer, le transmitirán las recetas del día en vídeo HD.

Dos hombres sonrientes con delantal cocinan juntos utilizando un robot de cocina en una cocina.
Una mesa con verduras frescas, incluidas patatas, espárragos, zanahorias y pimientos, dispuestas para su preparación culinaria.

NUESTRO MENÚ EN POCOS PLATOS

Una vuelta de tuerca a las recetas clásicas francesas

Estamos orgullosos de nuestras raíces en Francia.
Esta herencia culinaria nos inspira para dar un lugar de honor a los grandes clásicos de la cocina francesa, cuidadosamente elegidos para transmitir los fundamentos del saber hacer culinario: corte, cocción, salsas, organización de brigadas, etc.

Pero no vamos a mentir, la idea no es graduarse.
Sabemos que estás allí para compartir un buen rato, hacer amigos y disfrutar de una comida juntos.
Así que hemos encontrado el equilibrio adecuado: recetas accesibles pero técnicas, sencillas a la vista pero llenas de pequeños retos. Para aprender divirtiéndose, sin que decaiga el ánimo.

Los productos son locales, de temporada y seleccionados en un circuito corto, porque cocinamos mejor cuando respetamos lo que ponemos en nuestros platos.

Cada taller está diseñado para ser animado, hecho a medida y decididamente convivial.
Un auténtico momento de equipo, donde el placer de cocinar y el placer de estar juntos van de la mano.

Plato de comida con huevo, setas, hierbas, sobre una mesa de madera con blonda de mimbre.
Un trozo de tarta de nata con frutos rojos y bizcocho en un plato de porcelana blanca con flores, colocado sobre una mesa de madera.
Plato de comida con una bola de croqueta, salsa de naranja, semillas de sésamo, hierbas y hojas de menta, presentado en un plato de flores.
Filete de pescado con aceitunas, hojas de albahaca, tomates y salsas naranja y roja, servido en plato de porcelana blanca decorado con motivos florales rojos, azules y verdes.
Postre con pasta choux y relleno de nata, espolvoreado con azúcar glas y presentado en un plato floral.
Filete de pescado empanado con patatas y champiñones, servido con hierbas frescas en un plato blanco.
Plato con verduras verdes, un huevo pasado por agua con cáscara, con una vistosa decoración floral en el borde del plato.
Plato de alta cocina con verduras mixtas, paté blanco y un trozo de carne en salsa, adornado con semillas de sésamo.
Un merengue cubierto de nata montada, frutos rojos y ralladura de limón, servido en un plato de cerámica con un motivo colorido, colocado sobre un pequeño taburete de mimbre.
Un plato de guiso de pescado con patatas, zanahorias, salsa y hierbas, rodeado de varios tenedores y platos vacíos.
Sopa de zanahoria con una cucharada de nata, adornada con perejil, servida en un plato blanco con flores rojas.
Tarta de limón con nata y galleta, presentada en plato blanco.
Guiso de pescado con patatas, guisantes, calamares, mejillones y especias, adornado con perejil.
Dos pequeños pasteles en un pequeño plato de porcelana decorada, colocados sobre una superficie de madera oscura.
Albóndigas sobre trozos de calabacín en una bandeja de horno.
Un trozo de merengue cubierto con frutos rojos y nata, servido en un plato blanco con motivos florales, con libros y un teléfono de fondo, colocado sobre una mesa roja.
Primer plano de una salsa char siolée con una rodaja de limón, una hoja de cilantro y otros ingredientes difuminados al fondo.
Plato decorativo que contiene un postre blanco, probablemente una mousse o panna cotta, coronado con un polvo de naranja (probablemente galletas trituradas) sobre una superficie de madera tejida.