LO MEJOR DE LA TRADICIÓN
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Grandes clásicos, nueva imagen

Firmemente arraigados en Francia, amamos nuestras raíces y sobre todo lo que hacemos con ellas hoy en día. Esta clase de cocina se centrará en los grandes platos de la tradición francesa, reinterpretados con productos locales cuidadosamente seleccionados y una saludable dosis de frescura en el plato.

El ambiente aquí es agradable, cálido y sin pretensiones. Cocinamos en serio... sin tomarnos demasiado en serio a nosotros mismos. El placer está en el centro de la experiencia: el placer de cocinar juntos, de descubrir recetas emblemáticas bajo una nueva luz y de compartir un momento de complicidad.

Cada taller ha sido concebido para combinar sabor, ritmo y convivencia. Y como creemos en una cocina más responsable y de proximidad, el menú se crea con usted, en circuito corto, según sus deseos y la inspiración del momento.

Los menús de temporada están disponibles en nuestros folletos, accesibles desde la pestaña "Clases de cocina".

Plato con una bola empanada y frita, hierbas verdes frescas y una salsa roja, adornado con semillas de sésamo y especias en un plato floral.
Platos de marisco y pescado en una sartén de cobre, adornados con perejil y cebollas de verdeo.
Un plato de comida que incluye pollo o pescado con una salsa blanca, adornada con hojas de cilantro, trozos de pepino, limón o lima y otras hierbas frescas.
Plato de comida con un huevo pasado por agua, verduras verdes, cabeza de cordero, limón y hierbas, servido en un plato decorado con coloridos motivos florales.
Un plato pequeño con un trozo de carne o comida en salsa, en un plato fino y decorativo. En la mesa también se ve un vaso de vino tinto.
Pescado a la plancha servido con verduras y aceitunas, presentado en un plato decorado con flores.
Plato de sopa o guiso con trozos de pescado, patatas, verduras y hierbas, rodeado de varios tenedores y cuchillos sobre una mesa de madera.
Elegante plato con un plato de carne cocida a fuego lento, adornado con verduras verdes frescas, acompañado de dos salsas o purés, rodeado de finos platos con motivos florales
Sopa de zanahoria aderezada con nata, hierbas frescas y pimienta en un plato decorativo.
Plato de pescado a la plancha con verduras y patatas, adornado con perejil, sobre un mantel de ratán.
Primer plano de una pizza con patatas, salsa de tomate, queso fundido y cobertura verde
Albóndigas sobre trozos de calabacín en una bandeja de horno metálica
Pescado, mejillones, calamares, patatas, guisantes y otros mariscos en una salsa de tomate, adornada con finas hierbas.
Persona disfrutando de un plato de marisco en un plato de porcelana, con unas finas hierbas y una salsa. Otras personas, al fondo, esperan su comida.
Oeuf cocotte con champiñones, nata, hierbas y especias.
Gambas a la plancha con una rodaja de limón y finas hierbas.
Tarta de merengue con llamas de fuego, dos mujeres mirando, difuminadas al fondo.
Surtido de platos indios en delicados platos de porcelana decorados con motivos florales, incluyendo diversas guarniciones y salsas.
Dos galletas en un pequeño plato decorativo de porcelana, sobre una superficie de madera oscura.
Una tarta de merengue cubierta de frutos rojos y nata, y decorada con hojas de limón, colocada en un plato de porcelana, que descansa sobre una pequeña mesa de madera tejida.
Postre de hojaldre relleno de crema de pistacho o avellana, espolvoreado con azúcar glas, presentado en un plato blanco con motivos florales, colocado en una mesa cerca de una ventana con un muro de piedra al fondo.
Un plato con una porción de postre, probablemente una pavlova o un pastel de merengue, coronado con frutos rojos y nata montada, colocado sobre una mesa roja, con libros y una piedra en el fondo.
Parte de una tarta de frutas y nata en un plato de porcelana con flores, colocado sobre una silla de madera.
Una galleta con un relleno amarillo, tal vez una crema o una mousse, decorada con migas crujientes en un plato blanco colocado sobre una caja o un libro.
Una persona sostiene una profiterole rellena de nata y espolvoreada con azúcar glas.
Un helado o postre blanco en un cuenco blanco de madera o cerámica decorado con pequeñas flores rojas y verdes, espolvoreado con trocitos o polvo de naranja, colocado sobre una superficie de ratán o madera natural.
Un trozo de tarta con merengue decorado, colocado en un plato fino y plano con flores, sobre un gran libro rojo.