BACKKURSE
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Die perfekte Ausrede, um zu schlemmen

Willkommen bei Chefs, dem Patisserie-Workshop, in dem man lernt, wie man die großen französischen Klassiker zubereitet - ohne ein Baiser auf den Kopf zu bekommen.

Wir leiten Sie Schritt für Schritt an, wie Sie elegante Desserts mit weniger Zucker und Fett, aber immer mit Geschmack zubereiten. Das Ganze findet in einer professionellen, fröhlichen und leckeren Atmosphäre statt.

Unsere Workshops, ab 15 Personen, sind für Reisegruppen, Großfamilien oder Freundesbanden gedacht, die selbst Hand anlegen, die Geheimnisse der französischen Patisserie entdecken und mit einer Verkostung vor Ort mit Champagner in der Hand abschließen wollen.

Was steht auf dem Programm? Französische Klassiker, die auf den neuesten Stand gebracht, verschlankt und stilvoll neu gestaltet wurden. Frische, lokale und sorgfältig ausgewählte Produkte. Ein helles Atelier im Herzen von Paris, das wie ein echtes Kochlabor konzipiert ist. Und vor allem ein Team von Profis, die ihr Know-how mit Genauigkeit, Pädagogik... und einer gehörigen Portion gut platziertem Humor weitergeben.

Sie gehen mit einer soliden Grundlage und sicheren Handgriffen nach Hause.

Und wenn ein paar Blasen den einen oder anderen Schritt verwischt haben, keine Sorge: Wir schicken Ihnen die Rezepte als Video. Dann müssen Sie nur noch den Ofen anheizen... und die Erinnerung an einen schönen Pariser Nachmittag wieder hochkommen lassen.

Zwei mit Kuchenteig bedeckte Schneebesen, die auf einem Holzbrett liegen. Zwei Personen im Hintergrund, ein Mann, der Anweisungen gibt, und eine Frau, die beobachtet, in der Küche.
Eine lächelnde Frau, die in einer Küche ein Foto von einer anderen Person macht.
Zwei Männer in Schürzen arbeiten in einer Küche zusammen, wobei der eine Sahne in einen Spritzbeutel füllt.
Zwei lächelnde junge Erwachsene, ein Mann und eine Frau, in einer Küche, die lachen und sich unterhalten.
Zwei Personen, ein Mann und eine Frau, in schwarzen Schürzen kochen gemeinsam in einer Küche und gießen Sahne in eine Schüssel aus rostfreiem Stahl.
Eine Person, die ein Gebäck mit Sahne hält und mit Puderzucker bestäubt.

FRANZÖSISCHE PATISSERIE, SERVIERT WIE ES IHNEN GEFÄLLT
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Zwei gut gerollte Formate

Teil eines Sahnekuchens mit roten Früchten auf einem geblümten Porzellanteller, der auf einem Holzstuhl steht.
Zwei Kekse mit Schokoladenstückchen auf einem kleinen verzierten Teller, die auf einer dunklen Holzfläche liegen.

DIE SÜSSE ZUSAMMENFASSUNG UNSERER WORKSHOPS
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PASSEN SIE

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AU TAMIS

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FRANZÖSISCHE VERSIONEN

ENGLISCHE VERSIONEN

ABLAUF EINES BACKKURSES

Begrüßungstee
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Eine junge Frau in Uniform gießt bei einer Gruppenverkostung in einer Küche oder Bar, umgeben von anderen Personen, ein orangefarbenes Getränk in ein Glas.
Gruppe von Menschen, die vor dem Eingang eines Steingebäudes, Hausnummer 42, in einer städtischen Umgebung Schlange stehen.

Wir begrüßen Sie mit einem heißen Getränk mit Fruchtsaft und einem Muffin, damit Sie gut in den Nachmittag starten können.

Menschen, die sich in einer Küche oder einem sozialen Raum versammelt haben, einige tragen Schürzen, tauschen Gespräche und Gesten aus, gemütliche Atmosphäre, rote Backsteinwand, Küche im Hintergrund.
Zwei Saftflaschen, eine mit Apfel und eine mit Mandarine, neben einer Schachtel Muffins auf einem Holztisch.

Workshop Darlehen
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Gruppe von Personen, die in einer gut beleuchteten Küche einen Kochkurs besuchen, mit Schüsseln, einer Küchenmaschine und Utensilien auf einem Holztisch.
Zwei Personen tragen lila Schürzen und bereiten in einer Küche oder einem Küchenbereich rote Früchte, wahrscheinlich Erdbeeren, zu.

Aufgeteilt in drei Brigaden, eine Brigade für jede Patisserie, denn es werden drei verschiedene süße Kreationen hergestellt. Sie werden von unseren leidenschaftlichen Küchenchefs angeleitet, die Ihnen leckere und saisonale Rezepte vorstellen.

Schokoladen- und Sahne-Eclairs, die mit Mandelblättchen verziert sind, auf Pergamentpapier.
Kleine weiße und gelbe Makronen, die auf Blechen in einem Schaufenster in einer Konditorei angeordnet sind, mit natürlichem Licht, das durch ein Fenster im Hintergrund einfällt.
Zwei Männer in der Küche, die Gebäck oder Desserts zubereiten, schwarze Schürzen tragen und sich um die Dekoration oder das Zusammenstellen der Speisen kümmern.

Verkostung
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Eine Flasche Veuve Clicquot Champagner vor zwei leeren Champagnergläsern auf einem Holztisch, dazu eine große Schüssel mit Champagnerflaschen und Eiswürfeln.
Ein mit Sahne gefülltes, mit Puderzucker bestäubtes Patissier-Eclair, das auf einer schwarzen Fläche liegt.

Der Kurs endet an einem großen gemeinsamen Tisch, an dem Sie Ihre Kreationen zusammen mit einem Glas Champagner aus dem Hause Veuve Clicquot und biologischen alkoholfreien Getränken genießen können. Sie werden mit der Erinnerung an einen Tag voller kulinarischer Erfahrungen nach Hause gehen und die Rezepte werden Ihnen als HD-Video zugeschickt.

Baiser-Kuchen mit Früchten, auf einem dekorativen Teller angerichtet, in der Mitte des Tisches mit Champagnergläsern und anderen Desserts, zwei verschwommene Personen im Hintergrund
Eine Dessertschale mit Sahne, roten Früchten und Baiser, die auf einem verzierten Teller mit Büchern im Hintergrund serviert wird.