TEAM BUILDING BACKEN

Backworkshops, die verbinden und Kohlköpfe schaffen

Willkommen zu unseren Backkursen, die dem Teambuilding gewidmet sind.
Sie können nicht so gut mit einem Spritzbeutel oder einem Mürbeteig umgehen? Das ist kein Problem. Unsere leidenschaftlichen und kompetenten Köche begleiten Sie wohlwollend bei jedem Schritt, von der Auswahl der Zutaten bis zur Verkostung Ihrer Werke.
Ob Sie nun die Bande Ihres Teams stärken, Ihren Mitarbeitern danken oder einfach nur eine gute Zeit miteinander verbringen möchten, unsere Backkurse sind so konzipiert, dass sie Sie auf sanfte Weise in einer erholsamen und anregenden Umgebung zusammenführen.

Ein Mann, der in einem Konditorsalon Sahne oder Zuckerguss herstellt und dabei von zwei Frauen im Hintergrund beobachtet wird.

Zwei lächelnde Personen, ein Mann und eine Frau, teilen einen geselligen Moment in der Küche, mit einem Plan aus B

Ein Koch und eine Frau in einer Küche, der Koch gießt eine Mischung in eine Schüssel und bereitet ein Rezept vor.

Zwei Männer in der Küche, der eine schüttet mit einem Mixer eine Mischung in eine Schüssel. Das Bild ist schwarz-weiß.

EINE GOURMETPAUSE

Weit weg vom Lärm

Zwei Schneebesen mit Kuchenteig, einer links mit gelbem Teig und einer rechts mit weißem Teig, auf einem Holzbrett, mit zwei Personen im Hintergrund, die vor einer beigen Wand sprechen, eine Frau und ein Mann mit einer lila Schürze

Wir begrüßen Sie in einem friedlichen, zeitlosen Kokon, der an die herzerwärmende Einfachheit eines Landhauses erinnert, mitten im Herzen von Paris. Hier finden die Konditoreikurse in einer warmen Atmosphäre statt, fernab von jeglichem Prunk, sanft angeleitet von unseren Chefkonditoren.
Machen Sie sich auf ein aufrichtiges und leichtes kulinarisches Erlebnis gefasst, das den Geschmacksknospen und der Moral gut tut.

Zwei Männer beim gemeinsamen Kochen, die in einer Küche eine Backmaschine benutzen. Sie lächeln und scheinen sich zu amüsieren.

ALLE UNSERE BACKWORKSHOPS AUF EINEN BLICK

FEUILLETEZ

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UNSERE WERKSTÄTTEN

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UNSERE ATELIERE 〰️

DES MOMENTS

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FRANZÖSISCHE VERSIONEN

Frühling - Sommer

Herbst - Winter

ENGLISCHE VERSIONEN

Frühling - Sommer

Herbst - Winter

ERHALTEN SIE EINEN VORSCHLAG

SICH ANDERS ENTDECKEN

Beim Backen Seite an Seite

Ein Stück Sahnetorte mit roten Früchten auf einem Porzellanteller mit Blumendekor, der auf einem Holztisch steht.

A LA CARTE
3 Gebäcksorten auswählen

Eine Person hält eine Profiterole, die mit Sahne gefüllt und mit Puderzucker bestäubt ist.

ZUCKER-ODYSSEE
Eine heikle Überfahrt

Zitronencremekuchen auf einem weißen Teller mit Krümeln verstreut, auf ein Buch gelegt.

CHALLENGE PÂTISSIER
Douceur & Défi

ABLAUF EINES BACKKURSES

Willkommens-Goûter

Gruppe von Personen, die vor einer Eingangstür eines Steingebäudes mit der Hausnummer 42 in einer städtischen Straße Schlange stehen.

Eine Frau betrachtet eine Flasche Orangensaft, während andere Personen hinter ihr warten oder Kaffee kochen, Innenbereich

Wir begrüßen Sie mit einem heißen Getränk mit Fruchtsaft und einem Muffin, damit Sie gut in den Nachmittag starten können.

Tisch mit frischen Erdbeeren, eine Stahlschüssel, ein lila Tuch, ein Messer und einige Küchenutensilien in einer Küche im Hintergrund.

Frau, die in einer Küche oder einem Atelier etwas von einem Löffel in eine Schüssel gießt, mit einer beigen Wand im Hintergrund.

Gruppe von Personen, die in der Küche oder in einem Café arbeiten, sich unterhalten und lächeln, mit einer Backsteinmauer im Hintergrund.

Zwei Flaschen Fruchtsaft, eine mit Apfel und Aprikose, die andere mit Mandarine, stehen neben einem Tablett mit Muffins auf einem Holztisch.

Werkstatt bereit

Gruppe von Personen in einem Kochworkshop, die Schürzen tragen, um einen Tisch mit Schüsseln und Küchengeräten stehen und einem Lehrer zuhören, während er etwas zubereitet.

Aufgeteilt in drei Brigaden, eine Brigade für jede Patisserie, denn es werden drei verschiedene süße Kreationen hergestellt. Sie werden von unseren leidenschaftlichen Küchenchefs angeleitet, die Ihnen leckere und saisonale Rezepte vorstellen.

Zwei Köche in der Küche, die mithilfe von Gebäckbeuteln Desserts zubereiten.

Verkostung

Eine Flasche Champagner von Veuve Clicquot in einem Eiskübel mit Glasflöten auf einem Holztisch.

Cremegebäck, wahrscheinlich ein Eclair oder Windbeutel, das in einer Küchenumgebung eine Füllung aus Vanillecreme präsentiert.

Der Kurs endet an einem großen gemeinsamen Tisch, an dem Sie Ihre Kreationen zusammen mit einem Glas Champagner aus dem Hause Veuve Clicquot und biologischen alkoholfreien Getränken genießen können. Sie werden mit der Erinnerung an einen Tag voller kulinarischer Erfahrungen nach Hause gehen und die Rezepte werden Ihnen als HD-Video zugeschickt.

Eine Person schneidet ein cremiges Dessert mit Sahne auf einem Teller, der auf einem Holztisch steht, mit Weißwein- und Wassergläsern drum herum.

Ein Teller mit einem Baiser-Dessert mit roten Früchten und Sahne steht auf einem roten Tisch mit Büchern im Hintergrund.

UNSER MEHRWERT

Was man gut und gerne macht

Wir denken voraus:
Hinter einem natürlichen und reibungslosen Erlebnis steht eine gut eingespielte Organisation. In der Küche und in der Logistik wird alles im Voraus kalkuliert, damit unsere Köche voll verfügbar sind und Sie mit leichtem Gepäck genießen können.

Ein engagierter Projektleiter:
Jedes Teambuilding wird von einem engagierten Projektleiter betreut, der Sie von der Konzeption bis zur Durchführung Ihrer Veranstaltung begleitet.

Verbindende kulinarische Workshops:
Unsere Koch- und Backworkshops sind so konzipiert, dass sie Teamarbeit in einer lebendigen und herzlichen Atmosphäre fördern.

Ein integrierter CSR-Ansatz:
Wir engagieren uns für die soziale Verantwortung von Unternehmen (CSR), indem wir eine zu 100 % saisonale und Anti-Verschwendungs-Küche anbieten, die unsere ethischen und nachhaltigen Werte widerspiegelt.

Ein Atelier im Herzen von Paris:
In einem historischen Rahmen im Zentrum von Paris gelegen, bietet unser Raum eine inspirierende Umgebung, die sich ideal für unvergessliche Firmenveranstaltungen eignet.

Anpassungsfähigkeit an Ihre Bedürfnisse:
Ob Sie ein Seminar, einen Kochkurs oder einen Backworkshop organisieren möchten, wir können unsere Angebote so anpassen, dass sie genau auf Ihre Erwartungen zugeschnitten sind.

Außergewöhnliches Material:
Um ein immersives und flüssiges Erlebnis zu gewährleisten, stellen wir hochwertiges Material zur Verfügung, das den besten Profiküchen würdig ist.

Qualität geht vor:
Wir verwenden ausschließlich saisonale Produkte, die bei leidenschaftlichen französischen Erzeugern ausgewählt werden.

UNSERE GESCHICHTE

17 Jahre Erfahrung für ein brandneues Projekt

Drei Köche bei der Zubereitung von Speisen in einer Großküche, die ersten beiden im Vordergrund, der dritte im Hintergrund.

Person, die ein Dokument unterschreibt, während sich eine andere Person darauf stützt. Tabletts und Stifte in der Nähe.

Hinter den Kulissen haben wir sorgfältig eine starke Organisation aufgebaut. Der entscheidende Punkt, an dem wir arbeiten, ist die Anpassung unseres Fachwissens an die genauen Erwartungen unserer Kunden.

Wir haben verstanden, dass unsere Teilnehmer in erster Linie kommen, um sich zu treffen, Kontakte zu knüpfen und eine gute Zeit miteinander zu verbringen, und das hat alle unsere Entscheidungen geleitet: Unsere Workshops sollen gesellig sein, Spaß machen und sich auf das Knüpfen von Kontakten konzentrieren. Die Rezepte sollen nützliche und einfache Techniken vermitteln, die man zu Hause nachkochen kann.

Ein mit Konzentration erfüllter Koch bereitet weiße Baisers mithilfe eines Spritzbeutels auf einer hölzernen Arbeitsfläche zu.

Ein junger Koch in weißer und schwarzer Kleidung unterhält sich mit einer Person in einer Großküche.

Eine Frau und ein Mann, die in einer Küche zusammenarbeiten, um Baiser oder Sahne herzustellen.

Köche unterhalten sich in der Küche eines Restaurants und tragen lila Uniformen und Schürzen.

Um unseren Ansatz der kurzen Wege zu respektieren, haben wir darauf geachtet, ausschließlich französische Rezepte auszuwählen, die im Sinne eines Null-Abfall-Ansatzes konzipiert wurden und sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Teilnehmer geeignet sind. Jeder Workshop wurde so konzipiert, dass jeder Teilnehmer, unabhängig von seinem Niveau, seinen Platz finden und sich in unserem Workshop entfalten kann.

Wir haben auch großen Wert darauf gelegt, kompetente, solide und wohlwollende Chefs einzustellen, die mit Druck umgehen können, die die Führung übernehmen und sich gleichzeitig zurücknehmen können, wenn es nötig ist.

Diese Organisation ist das Konzentrat eines Denkprozesses, der durch 17 Jahre Erfahrung vor Ort genährt wurde und in den Dienst der Erwartungen unserer Kunden gestellt wurde, um authentische und erfolgreiche Momente zu garantieren.
Ohne uns jemals auf unseren Errungenschaften auszuruhen, verfeinern wir jeden Tag unseren Ansatz, wobei wir die soliden Fundamente, die unsere Stärke ausmachen, beibehalten.

Zwei junge Köche bereiten in einer Küche Erdbeeren zu und tragen dabei lila Schürzen.

AUSRÜSTUNG

Hergestellt in Frankreich

Restaurantküche mit Gasherd, Regal mit Töpfen, Ziegelsteinwand, Holztheke und Hockern.

In unseren Patisserie-Workshops haben Sie die Möglichkeit, mit hochwertigen handwerklichen Geräten zu kochen, die speziell für ein außergewöhnliches Erlebnis entwickelt wurden. Sie werden auch unsere Lacanche-Kochpianos verwenden, die Maßstäbe in Sachen Leistung und Präzision setzen, um wie echte Chefs zu kochen!

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UNSERE PRODUKTE

Französische Zutaten

Schwarze Tonkabohnen-Vanille auf einem schwarzen Keramikteller, der auf einem Holztisch steht, mit einem weißen Notizbuch und einem Kugelschreiber daneben.

Die Qualität der Produkte steht im Mittelpunkt unserer kulinarischen Workshops. Aus diesem Grund haben wir sorgfältig engagierte Lieferanten ausgewählt, die unsere Werte Authentizität, Nachhaltigkeit und hohe Qualität teilen. Dank ihnen verarbeiten wir nur frische, saisonale Produkte aus den besten Anbaugebieten.

Weitere Informationen

DAS ATELIER

Im Herzen von Paris

Inneneinrichtung eines Restaurants oder einer Küche mit einem großen Tisch in der Mitte und Holzstühlen, hellen Fenstern auf der Rückseite, Stein- und Ziegelwänden, Stahlelementen und Holzmöbeln.

Unser Lokal, das sich in einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem 17. Jahrhundert befindet, verleiht unseren kulinarischen Workshops einen authentischen Charme. Vollständig ausgestattet ist es eine wahre Oase der Ruhe, in der man köstliche Momente teilen kann. Es verfügt in einem freundlichen Rahmen über mehrere unabhängige Räume mit leistungsstarken Installationen und geräumigen Arbeitsflächen, die für ein komfortables kulinarisches Erlebnis konzipiert sind.

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