TEAM BUILDING PÂTISSERIE
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Backworkshops in Paris zur Schaffung von Verbindungen (und Windbeuteln)

Gruppe von lächelnden Personen in der Küche, die Schürzen tragen und gemeinsam eine Mahlzeit in einer freundlichen Atmosphäre zubereiten.

Willkommen zu unseren Backkursen, die dem Teambuilding gewidmet sind.
Sie können nicht so gut mit einem Spritzbeutel oder einem Mürbeteig umgehen? Das ist kein Problem. Unsere leidenschaftlichen und kompetenten Köche begleiten Sie wohlwollend bei jedem Schritt, von der Auswahl der Zutaten bis zur Verkostung Ihrer Werke.
Ob Sie nun die Bande Ihres Teams stärken, Ihren Mitarbeitern danken oder einfach nur eine gute Zeit miteinander verbringen möchten, unsere Backkurse sind so konzipiert, dass sie Sie auf sanfte Weise in einer erholsamen und anregenden Umgebung zusammenführen.

Eine Gruppe von Menschen beim Backen, mit einem Mann, der einen Spritzbeutel benutzt, und zwei Frauen, die lächelnd zuschauen, in einer Küche.

Zwei lächelnde junge Erwachsene in einer Küche, die in schallendes Gelächter ausbrechen, umgeben von anderen Menschen, warme und freundliche Atmosphäre.

Schwarz-weiße Nahaufnahme einer Person, die mit beiden Händen eine Plastiktüte hält und wahrscheinlich etwas austeilt oder entgegennimmt. Im Hintergrund ist teilweise eine andere Person zu sehen.

Mehrere Personen in der Küche, darunter ein Mann, der Mehl in eine Schüssel schüttet, mit einem Koch im Hintergrund, in einer Großküche.

EINE GOURMETPAUSE
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Weit weg vom Lärm

Zwei Schneebesen mit Teigresten, in jedem einer, auf einem Holzbrett, mit einem Edelstahlrührgerät und zwei Personen im Hintergrund, ein Mann zeigt mit dem Finger, bei einer Backsession.

Ein Kuchen mit einer dekorativen Creme auf einem Porzellanteller, der auf einem Holzstuhl mit einem geflochtenen Kissen an einer rustikalen Steinwand steht.

Wir begrüßen Sie in einem friedlichen, zeitlosen Kokon, der an die herzerwärmende Einfachheit eines Landhauses erinnert, mitten im Herzen von Paris. Hier finden die Konditoreikurse in einer warmen Atmosphäre statt, fernab von jeglichem Prunk, sanft angeleitet von unseren Chefkonditoren.
Machen Sie sich auf ein aufrichtiges und leichtes kulinarisches Erlebnis gefasst, das den Geschmacksknospen und der Moral gut tut.

Zwei Männer mit Kochmützen und lila Schürzen backen mit einem Mixer auf einer hölzernen Arbeitsfläche, lächeln und lachen.

Mit Früchten, Sahne und Keksen dekorierte Pavlova-Torte, umgeben von Sektgläsern und Desserts, mit zwei verschwommenen Personen im Hintergrund.

ALLE UNSERE BACKWORKSHOPS AUF EINEN BLICK
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FEUILLETEZ

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UNSERE WERKSTÄTTEN

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UNSERE ATELIERE 〰️

DES MOMENTS

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FRANZÖSISCHE VERSIONEN

Frühling - Sommer

Herbst - Winter

ENGLISCHE VERSIONEN

Frühling - Sommer

Herbst - Winter

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SICH SELBST ANDERS ENTDECKEN
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Beim Backen Seite an Seite

Teil eines Sahnekuchens, garniert mit roten Früchten, auf einem Teller mit Blumenmuster, der auf einem Holzstuhl steht.

A LA CARTE
3 Gebäcksorten auswählen

Eine Person, die ein mit Sahne gefülltes und mit Puderzucker bestäubtes Gebäck hält, im Vordergrund. Die Person trägt eine blaue Schürze und ein weißes Hemd, ihr Gesicht ist jedoch verschwommen.

ZUCKER-ODYSSEE
Eine heikle Überfahrt

Apfelkuchen oder tortenähnliches Dessert mit einer gelben Creme obenauf, das auf einem weißen Teller serviert wird.

CHALLENGE PÂTISSIER
Douceur & Défi

ABLAUF EINES BACKKURSES

Begrüßungstee
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Eine junge Frau in Uniform gießt bei einer Gruppenverkostung in einer Küche oder Bar, umgeben von anderen Personen, ein orangefarbenes Getränk in ein Glas.

Gruppe von Menschen, die vor dem Eingang eines Steingebäudes, Hausnummer 42, in einer städtischen Umgebung Schlange stehen.

Wir begrüßen Sie mit einem heißen Getränk mit Fruchtsaft und einem Muffin, damit Sie gut in den Nachmittag starten können.

Menschen, die sich in einer Küche oder einem sozialen Raum versammelt haben, einige tragen Schürzen, tauschen Gespräche und Gesten aus, gemütliche Atmosphäre, rote Backsteinwand, Küche im Hintergrund.

Zwei Saftflaschen, eine mit Apfel und eine mit Mandarine, neben einer Schachtel Muffins auf einem Holztisch.

Workshop Darlehen
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Gruppe von Personen, die in einer gut beleuchteten Küche einen Kochkurs besuchen, mit Schüsseln, einer Küchenmaschine und Utensilien auf einem Holztisch.

Zwei Personen tragen lila Schürzen und bereiten in einer Küche oder einem Küchenbereich rote Früchte, wahrscheinlich Erdbeeren, zu.

Aufgeteilt in drei Brigaden, eine Brigade für jede Patisserie, denn es werden drei verschiedene süße Kreationen hergestellt. Sie werden von unseren leidenschaftlichen Küchenchefs angeleitet, die Ihnen leckere und saisonale Rezepte vorstellen.

Schokoladen- und Sahne-Eclairs, die mit Mandelblättchen verziert sind, auf Pergamentpapier.

Kleine weiße und gelbe Makronen, die auf Blechen in einem Schaufenster in einer Konditorei angeordnet sind, mit natürlichem Licht, das durch ein Fenster im Hintergrund einfällt.

Zwei Männer in der Küche, die Gebäck oder Desserts zubereiten, schwarze Schürzen tragen und sich um die Dekoration oder das Zusammenstellen der Speisen kümmern.

Verkostung
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Eine Flasche Veuve Clicquot Champagner vor zwei leeren Champagnergläsern auf einem Holztisch, dazu eine große Schüssel mit Champagnerflaschen und Eiswürfeln.

Ein mit Sahne gefülltes, mit Puderzucker bestäubtes Patissier-Eclair, das auf einer schwarzen Fläche liegt.

Der Kurs endet an einem großen gemeinsamen Tisch, an dem Sie Ihre Kreationen zusammen mit einem Glas Champagner aus dem Hause Veuve Clicquot und biologischen alkoholfreien Getränken genießen können. Sie werden mit der Erinnerung an einen Tag voller kulinarischer Erfahrungen nach Hause gehen und die Rezepte werden Ihnen als HD-Video zugeschickt.

Person, die eine Sahnetorte auf einem weißen Teller anschneidet, mit einem Glas Wasser, einem Glas Champagner und anderen Tellern mit Desserts auf einem Holztisch.

Eine Dessertschale mit Sahne, roten Früchten und Baiser, die auf einem verzierten Teller mit Büchern im Hintergrund serviert wird.

UNSER MEHRWERT
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Was wir gut und gerne tun!

Wir denken voraus, damit alles einfach erscheint
Hinter einem natürlichen und reibungslosen Erlebnis steht eine gut eingespielte Organisation. Sowohl in der Küche als auch in der Logistik wird alles im Voraus geplant, damit unsere Köche voll und ganz zur Verfügung stehen und Sie mit leichtem Gewissen genießen können.

Ein engagierter Projektleiter für Ihre Veranstaltung,der Ihnen 5 Tage die Woche zur Verfügung steht (optional auch an Wochenenden)
Jedes Teambuilding wird von einem engagierten Projektleiter betreut, der Sie von der Konzeption bis zur Durchführung Ihrer Veranstaltung begleitet.

Verbindende Kochworkshops
Unsere Koch- und Backworkshops sind so konzipiert, dass sie in einer lebendigen und herzlichen Atmosphäre die Teamarbeit fördern.

Ein integrierter CSR-Ansatz
Wir haben uns der sozialen Verantwortung von Unternehmen (CSR) verschrieben, indem wir eine zu 100 % saisonale und Anti-Verschwendungs-Küche anbieten, die unsere ethischen und nachhaltigen Werte widerspiegelt.

Ein Atelier im Herzen von Paris
In einer historischen Umgebung im Zentrum von Paris gelegen, bietet unser Raum eine inspirierende Umgebung, die sich ideal für unvergessliche Firmenveranstaltungen eignet.

Anpassung an Ihre Bedürfnisse
Ob Sie ein Seminar, einen Kochkurs oder einen Backworkshop organisieren möchten, wir können unsere Angebote genau auf Ihre Erwartungen abstimmen.

Außergewöhnliches Material
Um ein immersives und flüssiges Erlebnis zu gewährleisten, stellen wir hochwertiges Material zur Verfügung, das den besten Profiküchen würdig ist.

Eine Verpflichtung zu Qualitätsprodukten
Wir verwenden ausschließlich saisonale Produkte, die von leidenschaftlichen französischen Erzeugern ausgewählt werden.

UNSERE GESCHICHTE
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17 Jahre Erfahrung für ein brandneues Projekt

Drei Köche bei der Zubereitung von Speisen in einer Großküche, in Schwarz-Weiß.

Zwei Personen, von denen eine ein weißes Hemd trägt, prüfen und unterschreiben ein Dokument auf einem Tisch. Ein weißer Teller und ein Stift sind ebenfalls zu sehen.

Hinter den Kulissen haben wir sorgfältig eine starke Organisation aufgebaut. Der entscheidende Punkt, an dem wir arbeiten, ist die Anpassung unseres Fachwissens an die genauen Erwartungen unserer Kunden.

Wir haben verstanden, dass unsere Teilnehmer in erster Linie kommen, um sich zu treffen, Kontakte zu knüpfen und eine gute Zeit miteinander zu verbringen, und das hat alle unsere Entscheidungen geleitet: Unsere Workshops sollen gesellig sein, Spaß machen und sich auf das Knüpfen von Kontakten konzentrieren. Die Rezepte sollen nützliche und einfache Techniken vermitteln, die man zu Hause nachkochen kann.

Zwei Personen in Kochkleidung, ein Mann und eine Frau, arbeiten gemeinsam in einer Küche und bereiten wahrscheinlich ein Gebäck oder ein Gericht zu, wobei eine Schüssel und Utensilien auf einem Tisch stehen.

Köche in der Küche, die sich unterhalten und lächeln, mit lila Uniformen und Schürzen in einem Restaurant.

Ein Koch bei der Herstellung von Baiser-Mignardises. Er verwendet einen Spritzbeutel, um weißes Baiser auf Backpapier zu modellieren.

Ein junger Chefkoch unterhält sich in einer Großküche mit einem Kunden.

Um unseren Ansatz der kurzen Wege zu respektieren, haben wir darauf geachtet, ausschließlich französische Rezepte auszuwählen, die im Sinne eines Null-Abfall-Ansatzes konzipiert wurden und sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Teilnehmer geeignet sind. Jeder Workshop wurde so konzipiert, dass jeder Teilnehmer, unabhängig von seinem Niveau, seinen Platz finden und sich in unserem Workshop entfalten kann.

Wir haben auch großen Wert darauf gelegt, kompetente, solide und wohlwollende Chefs einzustellen, die mit Druck umgehen können, die die Führung übernehmen und sich gleichzeitig zurücknehmen können, wenn es nötig ist.

Diese Organisation ist das Konzentrat eines Denkprozesses, der durch 17 Jahre Erfahrung vor Ort genährt wurde und in den Dienst der Erwartungen unserer Kunden gestellt wurde, um authentische und erfolgreiche Momente zu garantieren.
Ohne uns jemals auf unseren Errungenschaften auszuruhen, verfeinern wir jeden Tag unseren Ansatz, wobei wir die soliden Fundamente, die unsere Stärke ausmachen, beibehalten.

Ein Koch, der in einer Großküche auf einem Herd Wasser kocht, mit einer weiteren Person im Hintergrund, die eine schwarze Schürze trägt.

Ein junger Mann in der Uniform eines Chefkochs, weiß mit einer weißen Jacke und einer lila Schürze, betrachtet aufmerksam ein Gericht oder eine Speisezubereitung auf einer hölzernen Arbeitsfläche.

AUSRÜSTUNG
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Sorgfältig in Frankreich handgefertigt

Herd aus Edelstahl mit goldenen Knöpfen und einem schwarzen Gitter auf der Herdplatte.

Bei unseren Kochworkshops haben Sie die Möglichkeit, mit hochwertigen handwerklichen Geräten zu kochen, die speziell für ein außergewöhnliches Erlebnis entwickelt wurden. Sie werden auch unsere Lacanche-Kochpianos verwenden, die Maßstäbe in Sachen Leistung und Präzision setzen, um wie echte Chefs zu kochen!

Mehr erfahren

UNSERE PRODUKTE
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Überwiegend biologische und aus Frankreich stammende Inhaltsstoffe

Schwarze Vanille in Schoten auf einem Keramiktablett

Die Qualität der Produkte steht im Mittelpunkt unserer kulinarischen Workshops. Aus diesem Grund haben wir sorgfältig engagierte Lieferanten ausgewählt, die unsere Werte Authentizität, Nachhaltigkeit und hohe Qualität teilen. Dank ihnen verarbeiten wir nur frische, saisonale Produkte aus den besten Anbaugebieten.

Weitere Informationen

DAS ATELIER
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Im historischen Herzen von Paris

Restaurantküche mit großem Tisch in der Mitte, Holzstühle mit Sitzflächen aus Stroh, Steinwände, große Fenster, die Licht hereinlassen, moderner rustikaler Stil.

Unser Lokal, das sich in einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem 17. Jahrhundert befindet, verleiht unseren kulinarischen Workshops einen authentischen Charme. Vollständig ausgestattet ist es eine wahre Oase der Ruhe, in der man köstliche Momente teilen kann. Es verfügt in einem freundlichen Rahmen über mehrere unabhängige Räume mit leistungsstarken Installationen und geräumigen Arbeitsflächen, die für ein komfortables kulinarisches Erlebnis konzipiert sind.

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