RSE-VERPFLICHTUNG
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Werte, die Sinn machen
Gut zu kochen ist ein guter Anfang. Es zu tun und dabei alles zu respektieren, was uns umgibt, ist noch besser.
Lokale Produkte, in Frankreich hergestelltes Material, Anti-Verschwendungs-Rezepte, ein mit Sorgfalt durchdachter und renovierter Ort.
Wir haben über jedes Detail nachgedacht, damit unsere Workshops schmecken und Sinn machen.
Mit einem Hauch von Solidarität, einem echten Engagement für die Umwelt und vor allem viel Respekt für die Menschen, die das Erlebnis ermöglichen.
So engagieren wir uns täglich in unserem CSR-Ansatz.
Zutaten aus der französischen Region
Wir wählen frische, saisonale Produkte von engagierten lokalen Erzeugern aus, die kurze Wege bevorzugen, um die Qualität zu gewährleisten und die französische Landwirtschaft zu unterstützen. Alle unsere Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, wobei wir auch ihre Auswirkungen auf die Umwelt berücksichtigen.
Qualitativ hochwertiges Material, das in Frankreich handwerklich hergestellt wird
Wir haben uns für eine hochwertige Ausstattung entschieden, die vollständig in Frankreich hergestellt wird. Mauviel-Töpfe, Profi-Messer, Lacanche-Kochpianos... allesamt kulinarische Klassiker, die ein präzises, produktschonendes Kochen ermöglichen, Energieverluste minimieren und das handwerkliche Können aufwerten.
Und weil das Erlebnis nicht in der Küche endet, wurde auch auf die Tischkultur geachtet, mit einer sorgfältigen Auswahl an Geschirr und Accessoires, um das Erlebnis bis zum Anrichten zu verlängern.
Ein speziell entwickelter solidarischer Kochworkshop
Wir bieten auch ein solidarisches Thema an, bei dem ein Teil der Zubereitungen an eine lokale Organisation gespendet wird, die Lunchpakete an Obdachlose in Paris verteilt. Dies stärkt den menschlichen Aspekt unserer Workshops und ermöglicht es uns, Anliegen zu unterstützen, die uns am Herzen liegen.
Anti-Verschwendungs-Rezepte, umweltbewusstes Kochen und vernünftiges Sortieren
Unsere Menüs werden sorgfältig zusammengestellt, um die Lebensmittelverschwendung zu minimieren, mit saisonalen Rezepten, die auf lokale und nachhaltige Produkte abgestimmt sind. Wir achten auch darauf, dass unsere Kochmethoden optimiert sind, um den Energieverbrauch zu begrenzen und gleichzeitig ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis zu garantieren.
Maßgeschneiderte Arbeiten aus ökologischen und französischen Materialien
Alle unsere Einrichtungsarbeiten wurden von Handwerkern unter Verwendung ökologischer, in Frankreich hergestellter Materialien durchgeführt, um unserem Engagement für die Umwelt gerecht zu werden. Diese Entscheidungen reduzieren nicht nur unseren CO2-Fußabdruck, sondern bewahren auch die authentische und historische Seele unseres Ateliers, das sich im Herzen der Île-Saint-Louis befindet.
Qualifiziertes Personal mit einem günstigen Stundensatz
Wir legen großen Wert auf eine faire Bezahlung und das Wohlbefinden unserer Teams. Unsere Chefs und Mitarbeiter sind qualifizierte Fachkräfte, die stundenweise fair bezahlt werden und respektvolle und wertschätzende Arbeitsbedingungen garantieren.
