KOCHKURS FÜR UNTERNEHMEN IN PARIS

Die Essentials der Küche zum Anbeißen

Eine Person, die ein Meeresfrüchtegericht isst, mit einer Gabel, die eine Krabbe oder Garnele enthält, in einer Innenumgebung, mit anderen Personen im Hintergrund.
Eine Person bereitet auf einem Tisch einen Teller Ceviche zu, ein Gericht aus rohem Fisch mit Kräutern und Gewürzen.
Gericht mit einem Gemüseeintopf in einem dekorativen Porzellanteller, der auf einer Rattanfläche steht.
Ein Teller mit einem Gourmetgericht mit einer gelben Gemüseportion, garniert mit einer grünen Soße oder Würze, umgeben von einer braunen Soße, auf einem Holztisch mit einem Glas Rotwein daneben.

Ab 40 Personen ist Platz für ein festliches, leckeres und kollektives Format, das für große Teams gedacht ist, die gemeinsam in einer fröhlichen und ausgelassenen Atmosphäre kochen möchten.

Bei Ihrer Ankunft erwartet Sie ein gepflegter und herzlicher Empfang.
Der Morgen startet mit einem Schlemmerfrühstück: Gebäck, Heißgetränke und Alain-Milliat-Fruchtsäfte.
Am Abend erwarten Sie knusprige Grissini und erfrischende Softdrinks, um den Appetit anzuregen und die Energie des Workshops in Gang zu bringen.

Dann geht es Schlag auf Schlag!
In kleine Gruppen aufgeteilt, rotieren Sie alle 15 Minuten in 7 Workshops: 5 herzhafte, 2 süße, begleitet von unseren Küchenchefs.
Jede Station versetzt Sie in die Zubereitung von Rezepten, die von den großen Klassikern der französischen Küche inspiriert sind und modern interpretiert werden.

Es wird geschnitten, flambiert, geritten, dressiert, es bewegt sich, es wird mit Musik gekocht, in einer lebendigen und anregenden Atmosphäre, in der jeder seinen Platz findet.

Nach zwei Stunden in der Brigade ist es Zeit für die Verkostung:
im Cocktailformat, kleine Teller zum Picken, ein Glas in der Hand, Weißwein, Rotwein, Bio-Getränke. Der Workshop endet in einer festlichen, großzügigen und geselligen Atmosphäre.

Und natürlich ist dieser Firmenkochkurs in Paris ganz individuell gestaltbar: Allergien, Vorlieben, Saisonalität... wir passen uns Ihnen an.

Schließlich erwartet Sie ein Moment der Entspannung: Kaffee, Tee oder Kräutertee werden serviert, um diese schöne Erfahrung abzuschließen.
Und um das Vergnügen zu verlängern, werden Ihnen die Rezepte des Tages als HD-Video übermittelt.

Zwei Personen kochen in einer Küche, eine hantiert mit kleinem grünem Gemüse in einer Pfanne, die andere rührt eine Soße in einer anderen Pfanne.
Eine große Auswahl an Gerichten auf kleinen Tellern, wahrscheinlich eine Kostprobe, mit bunten Lebensmitteln, die auf einem Holztisch präsentiert werden.
Zwei Hände, die Schmuck tragen, gießen Olivenöl über eine gekochte Artischocke, die auf einem weißen Teller liegt, mit einer Hand im Hintergrund.
Mehrere feine Teller mit Gourmetgerichten, die in feinem Geschirr mit Blumenmuster kunstvoll auf einem Holztisch arrangiert sind.

UNSERE SPEISEKARTE IN EINIGEN TELLERN

Französische Tradition, Fingerfood-Version

Die regionalen Aromen kommen in die Küche, in einem modernen Format zum Teilen.
Dieses Erbe inspiriert eine neu interpretierte französische Küche mit 7 symbolträchtigen Rezepten, die zum gemeinsamen Kochen und Genießen gedacht sind.

In jedem Workshop stehen lokale Produkte im Mittelpunkt, die im Sinne eines kurzen Kreislaufs sorgfältig ausgewählt wurden. In kleine Gruppen aufgeteilt, drehen die Teilnehmer an den Stationen in einer festlichen, rhythmischen und kollektiven Atmosphäre ihre Runden.

Der Genuss steht bei diesem Erlebnis im Mittelpunkt: Man kocht, tauscht sich aus und genießt. Alles wurde so konzipiert, dass man mit seinen Kollegen einen geselligen und maßgeschneiderten Moment rund um ein gemeinsam kreiertes Menü teilen kann.

Eine Auswahl an Sushi-Gerichten und Fischrollen auf kleinen dekorativen Tellern mit grünen Garnituren. Monaco
Gruppe junger Frauen, die bei einer Weinprobe oder einer kulinarischen Veranstaltung Speisen probieren, Weingläser halten und kleine Schüsseln mit Speisen auf dem Tisch stehen haben.
Cookies beim Backen in einem Backofen, einige im Vordergrund sind verschwommen, andere weiß und gebacken, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Ein kleiner weißer Teller mit einem Salat- oder Blattsalatblatt, das mit einer braunen Sauce übergossen ist, auf einer Holzfläche. Ein Löffel gießt die Soße über das Blatt.
Eine Person, die einen mit Puderzucker verzierten Windbeutel hält.
Ein Teller mit Meeresfrüchten mit Kräutern und Öl, umgeben von mehreren anderen verdampften Gerichten.
Fleischbällchen mit Zucchini in einer Metallschüssel.
Ein kleiner dekorativer Teller mit einem Teller Fischcarpaccio, garniert mit Zitronenschalen und Kräutern, der auf einer Holzfläche neben einem Buch steht.
Eine Frau raspelt eine Aubergine auf einem kleinen weißen Teller.
Eine Pavlova mit roten Früchten, cremig, auf einem weißen Dekoteller, der auf einer roten Fläche steht, mit Büchern im Hintergrund und einer Steinmauer.
Sardinenfilets auf einem Edelstahlkochfeld.
Ein Gericht mit Cassoulet in einem kleinen weißen Porzellanteller mit Blumenmuster, das auf einer Rattanfläche steht.
Person, die in einem Restaurant ein Gericht aus Meeresfrüchten, insbesondere Tintenfisch und Garnelen, genießt.
Kleine Tintenfische, die in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter gegart werden.
Eine Vielfalt an kleinen Gourmetgerichten, die auf mehreren Porzellantellern präsentiert werden. Der Hintergrund ist eine Holzfläche mit einer Steinmauer im Hintergrund.
Zwei kleine Schokoladenkekse auf einem kleinen Porzellanteller mit Blumenmuster, auf einer dunklen Holzoberfläche mit einer weißen Wand im Hintergrund.