チーム・ビルディング・パティスリー

お菓子作りのワークショップで絆を深め、シュークリームを作る

チームビルディング パリのパティスリー

チームビルディングのためのお菓子教室へようこそ。
ペストリーバッグやショートブレストが苦手ですか？大丈夫です。情熱的で熟練したシェフが、材料選びから試食まで丁寧に指導します。
チームの絆を深めたい方、同僚に感謝の気持ちを伝えたい方、単に楽しい時間を共有したい方など、パティシエのクラスは、穏やかで刺激的な環境の中で、皆様をひとつにするようデザインされています。

パティスリーでクリームやアイシングを作る男性、それを後ろで見守る2人の女性。
キッチンで和気あいあいとした時間を共有する男女2人。
厨房にいるシェフと女性。シェフはボウルに混合物を注ぎ、レシピの準備をしている。
キッチンにいる2人の男性。1人はミキサーでボウルに混合物を注いでいる。画像はモノクロ。

グルメ休憩

騒音から離れる

木の板の上にケーキ生地を乗せた2つのビーター、左は黄色の生地、右は白の生地。背景はベージュの壁の前で話す2人の人物、女性と紫のエプロンをつけた男性。
チームビルディング ペストリーワークショップ

パリの中心にありながら、田舎の邸宅のような安らぎと素朴さを感じさせる、時代を超えた安らぎの繭のような空間があなたをお迎えします。
パティシエの優しい指導のもと、仰々しさとは無縁の温かな雰囲気の中でお菓子教室を開催しています。

キッチンでフードプロセッサーを使って料理をする2人の男性。笑顔で楽しそうだ。
ペストリー教室 チームビルディング・パリ

パティシエ・ワークショップ一覧

フォイエテス

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FEUILLETEZ 〰️

ワークショップ

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ワークショップ 〰️

オブ・ザ・モーメント

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OF THE MOMENT 〰️

フランス語版

フランス語バージョン

違う自分を発見する

並べて焼く

木製のテーブルの上に置かれた、花の装飾が施された磁器の皿の上の、赤い果実の乗ったクリームケーキのスライス。
一人がクリームを詰め、アイシングシュガーをまぶしたプロフィトロールを持っている。
本の上に置かれた、パンくずが散らばった白い皿の上のレモンクリームケーキ。

お菓子教室の仕組み

ウェルカムドリンク

都市部の通りにある石造りの建物（42番）の玄関前で列を作る人々。
オレンジジュースのボトルを見つめる女性。

温かいお飲み物、フルーツジュース、マフィンで皆様をお迎えし、午後の良いスタートを切ります。

新鮮なイチゴ、スチール製のボウル、紫色の布、包丁、キッチン用具が置かれたテーブル。
ベージュの壁を背景に、キッチンや作業場でスプーンからボウルに何かを注ぐ女性。
レンガ造りの壁を背景に、厨房やカフェで働きながら談笑する人々。
木製のテーブルに置かれたマフィンのトレーの横に、リンゴとアプリコット、マンダリンのフルーツジュースが2本。

ローン・ワークショップ

エプロンをつけ、ボウルや調理器具が並べられたテーブルを囲み、インストラクターが調理するのを聞いている。

3つのパティシエ団に分かれ、3種類のスイーツを作ります。情熱的なシェフの指導のもと、季節に合わせた美味しいレシピを発見してください。

厨房でペストリーバッグを使ってデザートを作る2人のシェフ。

テイスティング

ヴーヴ・クリコのシャンパン・ボトルがアイス・バケツに入れられ、ガラスのフルートとともに木製テーブルの上に置かれている。
おそらくエクレアかシューと思われるクリーム菓子に、バニラクリームを詰めたもの。

ヴーヴ・クリコのシャンパンとオーガニックのノンアルコール・ドリンクをお召し上がりいただきます。お帰りの際には、お料理のレシピをHDビデオでお送りします。

木のテーブルの上に置かれた皿の上で、一人がクリーム色のデザートを切り分け、その周りに白ワインと水の入ったグラスが置かれる。
赤いテーブルの上に置かれた、赤いフルーツとクリームを添えたメレンゲ・デザートの皿。

付加価値

私たちの得意とすること、そして喜び


スムーズで自然な体験の裏には、研ぎ澄まされた組織があります。厨房でもロジスティクスでも、すべては事前に計画され、シェフが万全の体制でお客様をお迎えし、安心してお食事をお楽しみいただけます。

専任のプロジェクトマネージャー:
各チームビルディングのイベントは、専任のプロジェクトマネージャーによって管理されます。

人と人をつなぐ料理ワークショップ:
私たちの料理とパティシエのワークショップは、にぎやかでフレンドリーな雰囲気の中でチームワークを高めるようにデザインされています。

統合的なCSRアプローチ：
私たちは企業の社会的責任（CSR）に取り組んでおり、倫理的で持続可能な価値観を反映した、100％旬で無駄のない料理を提供しています。

パリの中心でワークショップを:
パリ中心部の歴史的な環境に位置する当スペースは、思い出に残る企業イベントに理想的な刺激的な環境を提供します。


セミナー、料理講習会、お菓子作りのワークショップなど、お客様のご要望に 合わせたパッケージをご用意いたします。

卓越した設備:
臨場感あふれるシームレスな体験を保証するため、最高級のプロ用厨房にふさわしい最高品質の設備を提供しています。


品質第一：
フランスの情熱的な生産者から選りすぐった旬の食材のみを使用。

沿革

真新しいプロジェクトに17年の経験

プロの厨房で調理をする3人のシェフ。
もう一人の人がもたれかかりながら書類にサインする人。近くにトレイとペン。

その舞台裏で、私たちは丹念に堅固な組織を築き上げてきた。私たちが取り組んでいる重要なポイントは、私たちの専門知識をお客様の的確な期待に適応させることです。

私たちは、参加者がまず第一に、出会い、ネットワークを広げ、一緒に楽しい時間を過ごすために来ていることを理解しており、これが私たちのすべての決定の指針となっている。レシピに関しては、家庭で再現しやすい有用なテクニックを伝えるようデザインされています。

木製の作業台の上で、パイピングバッグを使って白いメレンゲを作るシェフ。
白と黒の服を着た若いシェフが、プロの厨房で誰かと話している。
キッチンでメレンゲやクリームを作る女性と男性。
レストランの厨房で、制服と紫色のエプロンを身につけた料理人たちが話している。

私たちのショートサーキット・アプローチに則り、廃棄物ゼロのアプローチでデザインされた、初心者から経験者まで参加できるフランス料理レシピのみを厳選しました。各ワークショップは、参加者のレベルに関係なく、それぞれの居場所を見つけ、ワークショップで活躍できるようにデザインされています。

私たちはまた、プレッシャーに対処し、率先して指揮を執ることができる一方で、必要なときには一歩下がることもできる、有能で堅実、かつ思いやりのあるリーダーを採用することを重要視してきた。

この組織は、お客様の期待に応え、本物の成功の瞬間を保証することに焦点を当てた、この分野での17年間の経験の集大成です。
私たちの強みである堅固な土台を守りながら、その地位に甘んじることなく、私たちは日々そのアプローチに磨きをかけています。

厨房でイチゴの下ごしらえをする2人の若いシェフ、紫のエプロン姿。
キッチンで調理するシェフ

装置

フランス製

ガスコンロ、鍋やフライパンのある棚、レンガの壁、木製のカウンターとスツールのあるレストラン・キッチン。

パティスリー講習会では、特別な体験を提供するために特別に設計された、高品質の職人技を駆使した器具を使って調理をすることができます。また、パワーと精度のベンチマークであるラカンシェのクッキングピアノを使い、本物のシェフのように調理します！

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製品

フランス食材

黒いトンカ・バニラが黒い陶器の皿にのせられ、木のテーブルの上に置かれ、その横に白いノートとペンが置かれている。

製品の品質は、私たちの料理ワークショップの中心です。そのため、本物志向、持続可能性、高品質という私たちの価値観を共有する献身的なサプライヤーを厳選しています。彼らのおかげで、私たちは最高の産地から新鮮な旬の食材だけを仕入れています。

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ワークショップ

パリの中心で

中央の大きなテーブルと木製の椅子、奥の明るい窓、石とレンガの壁、スチールの部材と木製の家具があるレストランや厨房のインテリア。

17世紀の保護された建物を利用した当店の施設は、料理教室に本物の魅力をもたらしています。設備も充実しており、美味しい時間を共有できる安らぎの空間です。高性能の設備と広々とした作業台を備えた独立したエリアがいくつかあり、快適な料理体験ができるように設計されています。

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お客様

ビッグネーム、スモールチーム：

ユニバーサル・ミュージック・グループのロゴと地球儀
文化を共有する」というスローガンを掲げたCulture Spacesのロゴ。
青い線とオレンジの線の2本の曲線でデータや傾向を表したグラフ。
大きな十字架、錨、翼のシンボルに「l'École Polytechnique Université Paris-Saclay」のテキストが添えられたパリ・サクレー大学のロゴ。
グレーのロゴの下に鳥と "ACCOR "の文字。
空港や滑走路のようなスタイライズされた縦線と、その下に「ADP GROUP」の文字が入ったADPグループのロゴ。
イヴ・ロシェのロゴはグレー、その下に文字入り。
アストラゼネカのロゴと二重らせんの形をしたリボン
猫の頭のアイコンと「RATP」の文字がグレーで描かれたRATPのロゴ。
白地に黒文字で「believe」と書かれたスタイリッシュな文字。
白地に黒の文字で「Acne」誌のロゴ。
黒と白のロレアルのロゴ。
黒文字のWeWorkロゴ
ブラックとホワイトのシルク・ドゥ・ソレイユのロゴ、中央から降り注ぐ太陽のスタイル、上部に「CIRQUE DU SOLEIL」の文字。
中央にロゴ、背景は赤で、様式化されたサッカー・トロフィーを表している。
アンティークの鍵に鳥が描かれた白黒のロゴ、その下に「Fonteille Collection」の文字。
白地にメシカ・パリのロゴ
Pinterestのロゴ、グレーの背景に大きな白い「P」のアイコン。
リストや書類を空中に掲げている警察官か軍服を着た人物の白黒イラスト。
グレーと黒でスタイライズされたカメラシンボルのsncfコネクトロゴ

ありがとう