スイート・オデッセイ
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現代風にアレンジされた甘い旅
到着するとすぐに、おいしい 自家製マフィンと オーガニックのソフトクリームが お出迎え。
参加者は各チームに分かれ、シェフの的確なアドバイスを受けながら、各スタンド15分間で積極的に調理に参加する。
私たちは、商品と地球の両方を尊重するCSRのアプローチで、流通経路の短い地元産の新鮮な旬の食材のみを使用しています。
厨房で2時間かけて作られた作品は、甘いカクテルの形で提供される。ヴーヴ・クリコのシャンパン、アラン・ミリアのネクター、オーガニックのソフトドリンクとともにお楽しみください。
チームスピリットを讃え、共同作業の成果を味わうための、華やかで和やかなひとときです。
私たちのレシピはもちろん、お客様の好みや食事制限に合わせて調整することができます。
さらに、その日のレシピがHDビデオで送られてくるので、自宅で作ったり、会場に来られなかった人にプレゼントしたりすることもできる。
38名の参加者から。
tradition in pocket format
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昨日のテイスト、今日のスタイル
フランスのパティスリーを形成してきた偉大な名前、カレーム、エスコフィエ、ルノートルからインスピレーションを得ています。
このコースでは、古典的なパティスリーをポケットサイズにアレンジしています。
この企業向けパティスリーコースでは、これらのスイーツ界のアイコンが新しい形となって登場します。
一口一口が専門知識の凝縮としてデザインされている。技術的でありながら親しみやすく、洗練されていながらおおらか。
これらは確かにクラシックだが、リズムがあり、スタイルがあり、モダンな味わいだ。
私たちの作品は、地元の旬の食材を短時間で調達して作られている。なぜなら、ポケット形式であっても、製品への敬意は譲れないからです。
噛みごたえのあるフォーマット、伝統へのオマージュ、手のひらにすべてを乗せたテイスティング体験。
