シュガー・オデッセイ

現代風にアレンジされた甘い旅

到着するとすぐに、おいしい自家製マフィンとオーガニックのソフトクリームがお出迎え。

参加者は各チームに分かれ、シェフの専門的なアドバイスを受けながら、各スタンド15分間で積極的に調理に参加する。

私たちは、商品と地球の両方を尊重するCSRのアプローチで、流通経路の短い地元産の新鮮な旬の食材のみを使用しています。

厨房で2時間かけて作られた作品は、甘いカクテルの形で提供される。ヴーヴ・クリコのシャンパン、アラン・ミリアのネクター、オーガニックのソフトドリンクとともにお楽しみください。
チームスピリットを讃え、共同作業の成果を味わうための、華やかで和やかなひとときです。

私たちのレシピはもちろん、お客様の好みや食事制限に合わせて調整することができます。

さらに、その日のレシピがHDビデオで送られてくるので、自宅で作ったり、会場に来られなかった人にプレゼントしたりすることもできる。

38名の参加者から。

フランスのパティスリーを形成してきた偉大な名前、カレーム、エスコフィエ、ルノートルからインスピレーションを得ています。
このコースでは、古典的なパティスリーをポケットサイズにアレンジしています。
この企業向けパティスリーコースでは、これらのスイーツ界のアイコンが新しい形となって登場します。

一口一口が専門知識の凝縮としてデザインされている。技術的でありながら親しみやすく、洗練されていながらおおらか。
これらは確かにクラシックだが、リズムがあり、スタイルがあり、モダンな味わいだ。

私たちの作品は、地元の旬の食材を短時間で調達して作られている。なぜなら、ポケット形式であっても、製品への敬意は譲れないからです。

噛み応えのあるフォーマット、伝統へのオマージュ、手のひらにすべてを乗せたテイスティング体験。