料理教室
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バンドでフランス料理を作る


フランス料理の基本を、フレンドリーな雰囲気の中で学ぶことができます。
パリの歴史的中心部、ノートルダム寺院のすぐそばに位置する当教室は、15名様以上の グループ向けにデザインされています。
レシピを共有するだけではありません。おおらかで、生き生きとした、美味しいフランス文化の本当の瞬間を体験することができます。


参加者はフランス料理のテクニックを身につけ、スーツケースに忍ばせて帰ります。
旅行会社やツアーオペレーターは、オリジナリティがあり、人間的で、典型的なパリの料理体験を顧客に提供するために、私たちを信頼しています。

フランス語、英語、スペイン語が堪能で、一流のレストランで修業を積んだシェフが、本場パリの料理隊さながらに、メニューの調理を行います。
そして、素晴らしいセッションの最後には、テーブルを囲み、一緒に調理した料理をお楽しみください...もちろん、グラスワインを片手に。


メニューは、エスコフィエや偉大な料理団の伝統的なフランス料理にインスパイアされたものだが、現代性と創造性を加えたものである。
これらすべては、環境尊重、廃棄物ゼロ、料理の常識の推進という、献身的なアプローチの一環である。

また、忘れ物がないように、訪問後にレシピをビデオでお渡しします。

心が軽くなり、笑顔がこぼれるような料理体験の準備をしよう。

明るいキッチンで料理をする紫のエプロンをつけた2人。
厨房にいる人々。一人の男がペストリーミキサーに粉を入れ、他の二人の男が注意深く見ている。
白い小皿に盛られたアーティチョークにオリーブオイルをかける人物。その人物は指輪やブレスレットなど、いくつかのジュエリーを身につけている。
フライパンで焼かれる鶏胸肉。一人がヘラを使ってひっくり返す。
アスパラガス、大根、ニンジン、タマネギ、オレンジ、黄身、各種ナイフなど、テーブルの上に並べられた新鮮な野菜と調理器具。
レンガ造りの壁がある室内で、4人の若い女性が並んでスマホを見ている。
キッチンで幸せなひとときを共有する2人の男女。
魚、ムール貝、イカ、エンドウ豆、ジャガイモをトマトソースまたはアイランドソースで煮込み、パセリを添えたシーフード料理。

パンフレットのダウンロード
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料理コース、オファー、スタイル...
すべてがここにある！

フランス語バージョン

フランス語版

パン＆コネクション
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ワークショップ、雰囲気、そして分かち合いたいたくさんの良いもの
煮込み料理、野菜の詰め物、さまざまな料理が盛られた小皿がたくさん並べられた木製のテーブル、背景は石造りの壁。

料理教室の仕組み

ホーム
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ご到着後すぐに、温かいお飲み物とアラン・ミリアのフルーツジュース、クロワッサンの朝食で素晴らしいスタートを切ります。夕食はブレッドスティックとさわやかなオーガニックレモンのソフトドリンクから始まります。

厨房やレストランで談笑する人々。背景にはレンガの壁と調理用フード。
木製のテーブルの上には、トレイにのった金色のクロワッサン、オレンジジュースのボトル、コーヒーカップが2つ。
都会で後ろから見た、建物に入るために列を作る5人のグループ。
木製のカウンターに置かれた木製のストロー付きグラスに囲まれたアプリコットジュースとみかんジュースのボトル。背景には、白いカップと皿が置かれた木製の棚。

料理ワークショップ
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前菜、メイン、デザートの3班に分かれ、情熱的なシェフが季節のレシピをご紹介します。安全ルールの説明の後、シェフの助けを借りながらチームワークで美味しいメニューを作り、刺激的で和やかなひとときを共有します。

キッチンで一緒に料理をする3人のシェフ。
大きな窓と木の天井のある素朴なキッチンやダイニングルームのテーブルの上で、シェフが新鮮な野菜を調理する。
紫色のエプロンをつけて、キッチンで一緒に野菜を調理する人々。
厨房で調理をする4人。2人はエプロンをつけ、1人はイチゴを刻み、他の人は見学している。

テイスティング
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もちろん、厳選された白ワインや赤ワイン、ノンアルコールのオーガニックドリンクも用意されている。

木製のテーブルの上でワイングラスを用意する人々。周りにレストランの席があり、食事のための皿が用意されている。
魚、ムール貝、エンドウ豆、イカをステンレスのフライパンで焼いたシーフード・パエリア。
魚、ムール貝、海老、野菜が皿に盛られたシーフード料理。テーブルに置かれたワインのボトルとグラス。食事を楽しむ人々。
レストランで食事を楽しむ人々。テーブルの上にはさまざまな皿やワイングラスが置かれている。

それが僕らのやり方なんだ
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笑いと美食

厨房やレストランで、ぼやけた人々に囲まれたエプロンをつけた笑顔の男性。
生クリームとチャイブを添えたカボチャのスープの皿がテーブルの上に置かれ、その隣には『L'Art Culinaire』というタイトルの本が並んでいる。
肉、ジャガイモ、野菜、魚介類が赤いソースで和えられた料理の皿を持つ、上から見た紫色のエプロン姿の人物。
石壁のある部屋の窓際に置かれた、花をモチーフにした磁器の皿に盛られた、チョコレートの小枝を添えた栗クリームのデザート。
木のテーブルの上に白ワイン2本、グラス1杯、赤ワイン1杯が置かれ、背後では誰かがスープを食べている。
赤いテーブルの上に置かれた生クリーム、赤い果物、メレンゲのデザート皿。背景には本と石。
魚のソース煮にジャガイモ、野菜、ハーブを添えた料理が、9本のフォークと花で飾られた数枚の白い皿に囲まれている。
木製の椅子の上に置かれた、花で飾られた磁器の皿の上のクリーム入りケーキ、赤い果物、スポンジケーキ。
オリーブとバジルの葉を添えた焼き魚が、花のモチーフで飾られた皿に盛られ、その下に赤いソースが添えられている。
瀟洒なレストランの厨房で談笑するコックたち、紫のエプロンをつけたコックたち、巻き毛の笑顔の男、電話を手にしたコックたち。
パン粉をまぶしたミートボールにレッドソース、フレッシュハーブと種を添え、花柄の磁器皿に盛る。
男性がデザートにメレンゲを塗るのを手伝う女性。
新鮮なハーブと胡椒を使ったクリーミーなニンジンのスープ。
白い皿に盛られた、キノコ、クリーム、ハーブを使ったグルメ料理。
白いメレンゲをオーブンペーパーの上に2枚並べる。
友人や同僚と思われる人たちが、和気あいあいとキッチンで料理やおしゃべりをすること。
エレガントなレストランの木製テーブルに置かれたアミューズ・ブーシュ、赤ワイン、その他の料理を背景にした皿。
レンガの壁があるキッチンで料理をする2人。紫色のエプロンをつけ、緑色の野菜やソースなど、いくつかの鍋で料理を作っている。
モチーフで飾られた白い皿の上に置かれた緑色の製品に塩を押し付ける女性が、手と手首にいくつもの宝石をつけている。
大きなマッシュルームの肉詰めに緑黄色野菜、刻んだレモン、緑の飾り付けを添えた料理で、カラフルな飾り皿に盛られている。
籐のスツールの上に置かれた飾り皿の上に、クリーム、赤い果実、レモンの葉をのせたデザート。
厨房でクリームやお菓子の準備をしている女性2人と男性1人の3人グループ。
白い皿にポテト、マッシュルーム、ハーブを添えた魚の包み焼き。
レンガ壁のキッチンで、ガスコンロのフライパンを使って料理をする二人。
一人がナイフでレモンを切り、ハーブで飾られた魚のタルタルの皿がテーブルに並ぶ。
ニンジン、ナス、ネギ、そして市場や食料品店の木のテーブルの上の演出。
白い皿の上の小さな緑の野菜に、スプーンが茶色のソースをかける。
金属板の上にニシンと思われる魚の切り身が3列に並んでいる。魚は切り身が付いたまま小さく切られ、いくつかの切れ端にはニンニクのスライスが見える。
花をモチーフにした皿に盛られた、ハーブを添えたウフ・ココットにパプリカを振りかける手のアップ。
花のモチーフで装飾された白磁の皿に、オニオンとオリーブのコンフィが盛られ、籐の表面に置かれている。
一人がシーフード料理の入った小皿を持ち、フォークで貝を食べている。背景の他の人々も皿を手にしており、食事を分かち合っている雰囲気がある。
レストランの木製テーブルに置かれた、食べ残しのある空の皿、赤ワインのグラス、料理の皿。
エプロンをつけた2人の笑顔の男性がキッチンで一緒に料理をしている。
色の装飾が施された白磁の小皿にビスケットが2枚、黒っぽい木製の表面に置かれている。
大きな窓から光が差し込む部屋でワインの試飲をする人々。木製のテーブルの上には数本のワインボトルとグラスが置かれている。
石壁を背景にした素朴な雰囲気の木製のテーブルには、野菜の詰め物、餃子、さまざまな調理法などのグルメ料理の小皿がいくつも並んでいる。
屋内で、2人の女性に囲まれながら、シャンパンをフルートに注ぐ女性。
花をモチーフにした磁器の皿に盛られた、アミューズ・ブーシュかオードブルと思われるヨーロッパ料理の皿の数々。
ケーキ生地の残った電動泡立て器2台と、キッチンで話す男女。
籐のテーブルに置かれた、花で飾られた磁器の皿に盛られた、マッシュルームとクリーミーなソースを添えた半熟卵。
シュークリームをフレークアーモンドで飾り、耐脂紙の上に置く。
自然光が差し込む窓際のパティスリーで、ベーキングトレイに並べられた白と黄色のメレンゲ。
厨房でイチゴの切り方を実演するシェフと調理実習を受ける人々。背景はレンガの壁。
厨房で働くシェフたち。