Kochkurs rund um die Festtagsmahlzeiten
Jeder Mensch, ob zu Weihnachten oder anderen wichtigen Anlässen, genießt es, sich mit seinen Lieben um einen schönen Tisch zu versammeln. In diesem Workshop werden wir Ihnen beibringen, wie Sie Rezepte mit edlen Produkten zubereiten. Um anschließend Ihre Realisierungen vor Ort im Team bei einem sorgfältig ausgewählten Wein zu verkosten.
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Herbst- und Wintervorschlag
Eingang :
Jakobsmuscheln und Seeigel, rohe Creme, Yuzu
Plat :
Pithiviers vom Perlhuhn, Gänseleber, Wurzelgemüse, Geflügeljus.
Dessert :
Norwegisches Omelett
Das Menü kann an Ihren Geschmack und Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten angepasst werden.
Dauer: 2 Stunden Workshop in der Küche und 1 Stunde Verkostung.
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Lernen, ein Menü aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert in einer vorgegebenen Zeit abzustimmen.
Lernen, wie man eine Jakobsmuschel öffnet und säubert
Lernen, wie man ein Perlhuhn entbeint
Eine Füllung in Pithiviers herstellen
Montage eines Pithiviers
Einen Geflügelsaft herstellen
Ein norwegisches Omelett zubereiten
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Gluten
Laktose
Eier
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110 € inkl. MwSt. für das Mittagessen
110 € inkl. MwSt. für das Abendessen