TEAM BUILDING PÂTISSERIE
Des ateliers de pâtisserie pour créer du lien et des choux
Bienvenue dans nos cours de pâtisserie dédiés au team building.
Pas très à l’aise avec une poche à douille ou une pâte sablée ? Aucun problème. Nos chefs, à la fois passionnés et compétents, vous accompagnent avec bienveillance à chaque étape, du choix des ingrédients jusqu’à la dégustation de vos réalisations.
Que vous souhaitiez renforcer les liens de votre équipe, remercier vos collaborateurs ou simplement partager un bon moment, nos cours de pâtisserie sont conçus pour vous rapprocher en douceur, dans un environnement ressourçant et stimulant.
UNE PAUSE GOURMANDE
Loin du bruit
Nous vous accueillons dans un cocon paisible hors du temps qui évoque la simplicité réconfortante d’une maison de campagne, en plein cœur de Paris. Ici, les cours de pâtisserie se déroulent dans une ambiance chaleureuse, loin de toute ostentation, guidés avec douceur par nos chefs pâtissiers.
Préparez-vous à une expérience culinaire sincère et légère, qui fait du bien aux papilles et au moral.
TOUS NOS ATELIERS DE PÂTISSERIES EN UN REGARD
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NOS ATELIERS
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DU MOMENT
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SE DÉCOUVRIR AUTREMENT
En pâtissant côte à côte
DÉROULEMENT D’UN COURS DE PÂTISSERIE
Goûter d’accueil
Nous vous accueillerons avec une boisson chaude, accompagnée de jus de fruits et d’un muffin, pour bien démarrer l’après-midi.
Atelier prêt
Répartis en trois brigades, une brigade pour chaque pâtisserie, car trois créations sucrées différentes seront réalisées. Vous serez guidés par nos chefs passionnés qui vous feront découvrir des recettes gourmandes et de saison.
Dégustation
Le cours se terminera autour d’une grande table commune, où vous pourrez déguster vos créations accompagnées d’une coupe de champagne de la maison Veuve Clicquot et de boissons biologiques non alcoolisées. Vous repartirez avec le souvenir d’une journée riche en expériences culinaires et les recettes vous seront envoyées en vidéo HD.
NOTRE VALEUR AJOUTÉE
Ce qu’on fait bien, et avec plaisir
On anticipe :
Derrière une expérience naturelle et fluide, il y a une organisation bien rodée. En cuisine comme en logistique, tout est calé en amont pour que nos chefs soient totalement disponibles et que vous puissiez profiter l’esprit léger.
Un chef de projet dédié :
Chaque team building est pris en charge par un chef de projet dédié, qui vous accompagne de la conception à la réalisation de votre événement.
Des ateliers culinaires fédérateurs :
Nos ateliers de cuisine et de pâtisserie sont conçus pour encourager le travail d'équipe dans une ambiance vivante et chaleureuse.
Une démarche RSE intégrée :
Nous sommes engagés dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), en proposant une cuisine 100 % saisonnière et anti-gaspillage, reflétant nos valeurs éthiques et durables.
Un atelier au coeur de Paris :
Situé dans un cadre historique au centre de Paris, notre espace offre un environnement inspirant, idéal pour des événements d'entreprise mémorables.
Une adaptabilité à vos besoins :
Que vous souhaitiez organiser un séminaire, un cours de cuisine ou un atelier de pâtisserie, nous pouvons personnaliser nos offres pour répondre précisément à vos attentes.
Un matériel d’exception :
Pour garantir une expérience immersive et fluide, nous mettons à disposition un matériel de haute qualité, digne des plus belles cuisines professionnelles.
La qualité avant tout :
Nous utilisons exclusivement des produits de saison, sélectionnés auprès de producteurs français passionnés.
NOTRE HISTOIRE
Une expérience de 17 ans au service d’un projet tout neuf
C’est dans les coulisses que nous avons minutieusement construit une organisation solide. Le point crucial sur lequel nous travaillons est d’adapter notre expertise aux attentes précises de nos clients.
Nous avons bien compris que nos participants viennent avant tout pour se retrouver, tisser des liens et passer un bon moment ensemble et cela a guidé toutes nos décisions : nos ateliers doivent être conviviaux, agréables et axés sur la création de liens. Quant aux recettes, elles sont pensées pour transmettre des techniques utiles et faciles à refaire à la maison.
Afin de respecter notre démarche de circuit court, nous avons pris soin de sélectionner des recettes exclusivement françaises conçues dans une approche zéro déchets et adaptées aussi bien aux novices qu’aux participants expérimentés. Chaque atelier a été pensé pour que chaque participant, quel que soit son niveau, puisse trouver sa place et s’épanouir dans notre atelier.
Nous avons également mis un point d’honneur à recruter des chefs compétents, solides et bienveillants, capables de gérer la pression, de prendre les devants tout en sachant s’effacer lorsque c’est nécessaire.
Cette organisation est le concentré d’une réflexion nourrie par 17 ans d’expérience sur le terrain, mise au service des attentes de nos clients pour garantir des moments authentiques et réussis.
Sans jamais nous reposer sur nos acquis, nous affinons chaque jour notre approche, tout en préservant les fondations solides qui font notre force.
ÉQUIPEMENT
Fabriqué en France
Lors de nos ateliers de pâtisserie, vous aurez l’opportunité de cuisiner avec un équipement artisanal de haute qualité, spécialement conçu pour offrir une expérience exceptionnelle. Vous utiliserez également nos pianos de cuisson Lacanche, des références en termes de puissance et de précision, pour cuisiner comme de vrais chefs !
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NOS PRODUITS
Des ingrédients français
La qualité des produits est au cœur de nos ateliers culinaires. C’est pourquoi nous avons sélectionné avec soin des fournisseurs engagés, partageant nos valeurs d’authenticité, de durabilité et de grande qualité. Grâce à eux, nous travaillons uniquement des produits frais, de saison et issus des meilleurs terroirs.
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L’ATELIER
Dans le coeur de Paris
Notre local, situé dans un bâtiment protégé du XVIIe siècle, apporte un charme authentique à nos ateliers culinaires. Entièrement équipé, il est un véritable havre de paix où partager de délicieux moments. Il dispose, dans un cadre convivial, de plusieurs espaces indépendants avec des installations performantes, des plans de travail spacieux conçus pour une expérience culinaire confortable.
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