THE BEST OF TRADITION
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偉大なクラシック、新しい外観

フランスにしっかりと根を下ろした私たちは、自分たちのルーツを愛し、特に今日それを使って行うことを愛しています。この料理教室では、フランスの伝統的な偉大な料理に焦点を当て、厳選された地元の食材を使い、お皿の上で健康的な新鮮さを再解釈します。

ここの雰囲気はフレンドリーで温かく、気取らない。私たちは真面目に料理をしますが、真面目になりすぎることはありません。一緒に料理をする喜び、象徴的なレシピを新しい視点で発見する喜び、共犯の瞬間を共有する喜び。

各ワークショップは、味、リズム、和気あいあいとした雰囲気が融合するようにデザインされています。また、地元に根ざした、より責任ある料理を信条としているため、メニューはお客様のご要望やその時のインスピレーションに合わせて、短時間でお客様と一緒に作ります。

季節のメニューは、「料理教室」のタブからアクセスできるリーフレットでご覧いただけます。

花柄の皿に、パン粉をつけて揚げたボール、新鮮なグリーン・ハーブ、ゴマとスパイスを添えた赤いソースが盛られている。
パセリとネギを添えた銅鍋のシーフードと魚料理。
鶏肉や魚にホワイトソースをかけ、コリアンダーの葉、キュウリ、レモン、ライムなどのフレッシュハーブを添えた料理。
半熟卵、緑黄色野菜、子羊の頭、レモン、ハーブが、色とりどりの花のモチーフで飾られた皿に盛られた料理。
立派な飾り皿に、肉やソースのかかった料理が盛られた小皿。テーブルの上には赤ワインのグラスも見える。
グリルした魚に野菜とオリーブを添え、花で飾った皿に盛る。
魚、ジャガイモ、野菜、ハーブの入ったスープや煮込み料理で、木のテーブルの上にフォークとナイフが何本も置かれている。
エレガントな皿に、新鮮な緑黄色野菜を添えた肉の煮込み料理と、2種類のソースまたはピュレを添え、花のモチーフをあしらった高級皿で囲む。
飾り皿に盛られた、生クリーム、フレッシュハーブ、胡椒を添えたニンジンのスープ。
籐のテーブルクロスに盛られた、魚のグリル、野菜とジャガイモ添え、パセリ添え。
ポテト、トマトソース、溶けたチーズと緑のトッピングのピザのクローズアップ
金属製のベーキングトレイの上で、ミートボールの上にクルジェットをのせる。
魚、ムール貝、イカ、ジャガイモ、エンドウ豆などの魚介類をトマトソースで煮込み、上質のハーブを添える。
陶器の皿に盛られたシーフードを、ハーブとソースで楽しむ人。背後では他の人々が食事を待っている。
ボタンマッシュルーム、クリーム、ハーブとスパイスを使ったウフ・ココット。
海老のグリルにレモンとハーブを添えて。
炎のメレンゲケーキ、それを見守る2人の女性。
花のモチーフで装飾された繊細な磁器の皿に盛られたインド料理の数々。
磁器の飾り小皿に載った2枚のビスケット。
メレンゲの上に赤いフルーツとクリームをのせ、レモンの葉で飾ったケーキが、磁器の皿の上に置かれ、小さな木製のテーブルの上に置かれている。
ピスタチオまたはヘーゼルナッツのクリームを詰めたシュー生地にアイシング・シュガーをまぶしたデザートで、花をモチーフにした白い皿に盛られ、石壁を背景にした窓際のテーブルに置かれる。
おそらくパブロバかメレンゲ・ケーキと思われるデザートが盛られた皿に、赤いフルーツと生クリームがトッピングされ、赤いテーブルの上に置かれ、底には本と石が置かれている。
木製の椅子の上に置かれた、花が描かれた磁器の皿に乗ったフルーツとクリームのタルトの一部。
黄色いフィリング（おそらくクリームかムース）が入ったビスケットで、箱や本の上に置かれた白い皿の上にサクサクのパン粉で飾られている。
一人がクリームを詰め、アイシングシュガーをまぶしたプロフィトロールを持っている。
籐や天然木の上に置かれた、赤や緑の小花で飾られた白い木や陶器の器に入ったアイスクリームや白いデザート。
メレンゲで飾られたタルトのスライスが、花が描かれた薄い平皿に乗せられ、大きな赤い本の上に置かれている。