DAS BESTE AUS DER TRADITION

Große Klassiker, neuer Look

Fest verwurzelt in Frankreich, lieben wir unsere Wurzeln und vor allem das, was wir heute daraus machen. In diesem Kochkurs stehen die großen Gerichte der französischen Tradition im Mittelpunkt, die mit sorgfältig ausgewählten lokalen Produkten neu interpretiert werden und eine gute Portion Frische auf den Teller bringen.

Hier herrscht eine wohlwollende, herzliche und unprätentiöse Atmosphäre. Hier wird ernsthaft gekocht, ohne sich selbst zu ernst zu nehmen. Das Vergnügen steht im Mittelpunkt: das Vergnügen, gemeinsam etwas zu tun, ikonische Rezepte in einem neuen Licht zu entdecken und einen Moment der Komplizenschaft zu teilen.

Jeder Workshop wurde so konzipiert, dass er Geschmack, Rhythmus und Geselligkeit miteinander verbindet. Und weil wir an eine verantwortungsbewusstere Küche glauben, die in ihrer Region verankert ist, wird das Menü gemeinsam mit Ihnen zusammengestellt.

Die saisonalen Menüs finden Sie in unseren Broschüren, die Sie über die Registerkarte "Kochkurse" aufrufen können.

Ein Porzellanteller mit einer Falafelschale, roter Soße, Minzblättern und Sesamkörnern.
Eine Person hält eine Pfanne mit einem Meeresfrüchtegericht, das aus Fischstücken, Muscheln, Kartoffeln, Tomatensoße und frischen Kräutern besteht.
Nahaufnahme eines Gerichts mit pochierten Eiern, Sahne, frischen Kräutern, Limetten- und Gurkenstücken, das in einer Schüssel mit Blumendekor angerichtet wird.
Gericht mit einem gekochten Ei, grünem und gelbem Gemüse, dekoriert auf einem Teller mit bunten Mustern.
Ein Teller mit einer Miniaturportion Essen, wahrscheinlich ein Amuse-Bouche oder ein Aperitif, bestehend aus einem Stück Fleisch oder Gemüse mit einer Sauce überzogen, auf einem kleinen dekorativen Teller, neben einem Glas Rotwein. Im Hinterkopf
Gegrilltes Fischfilet garniert mit Lorbeerblättern, Oliven, auf einem Porzellanteller mit Blumendekor."}
Ein Teller Fischsuppe mit Fischstücken, Kartoffeln und Gemüse, umgeben von mehreren Gabeln.
Teller mit einem Fleischgericht in Sauce, begleitet von grünem Gemüse und Rohkost, umgeben von mehreren dekorativen Tellern aus altem Geschirr.
Kürbiscremesuppe garniert mit Sahne, Korianderblättern, Schnittlauch und schwarzem Pfeffer, serviert auf einem weißen Teller mit roten und grünen Blumenmustern.
Fisch in goldener Kruste, serviert mit kleinen Kartoffeln, Champignons und Zitronenstücken, garniert mit Petersilie
Nahaufnahme eines Tellers Tomatensuppe mit einer Zitronenscheibe, Petersilie und Gemüsestücken.
Gekochte Fleischbällchen mit Zucchini-Garnitur auf einem Metallblech.
Meeresfrüchte-Paella mit Fisch, Muscheln, Tintenfisch, Garnelen, Erbsen, Kartoffeln und Kräutern
Eine Person genießt bei einem Essen mit Freunden ein Meeresfrüchte-Suppengericht mit einem Stück Oktopus auf einer Gabel.
Pochiertes Ei mit Champignons, Crème fraîche, Schnittlauch und Gewürzen auf einem weißen Teller.
Gegrillte Gambas mit Zitronenscheibe und Kräutern
Sahnetorte mit brennenden Flammen, umgeben von verschwommenen Personen im Hintergrund, bei einer Feier oder einer Kochvorführung.
Elegante Küchenplatten in zartem Geschirr mit Blumenmotiven, einschließlich Speisen in Sauce, Nussgarnituren und verschiedenen anspruchsvollen Zutaten, serviert auf einem Holztisch.
Zwei Kekse auf einem kleinen dekorierten Porzellanteller, die auf einem Tisch aus dunklem Holz liegen.
Baiser-Kuchen mit roten Früchten und Sahne auf einem dekorativen Teller, der auf einem kleinen Rattanhocker in einer rustikalen Umgebung platziert ist.
Ein Gebäckstück mit einem ringförmigen Biskuit, der mit Puderzucker bedeckt und mit karamellfarbener Sahne garniert ist, auf einem kleinen weißen Porzellanteller mit Blumenmuster
Rote Fruchtsuppe mit Schlagsahne auf einem zarten Teller, der auf einem roten Tisch steht, mit Büchern im Hintergrund".
Stück Sahnekuchen mit roten Früchten auf einem Porzellanteller mit Blumenmuster, der auf einem Holztisch steht.
Ein Dessert auf einem Teller mit einer kreisförmigen Basis und einer gelben Sahnegarnitur, die durch einen Raum zwischen zwei verschwommenen Objekten sichtbar ist.
Eine Person hält ein Sahnegebäck mit Puderzuckerstaub darauf in der Hand.
Ein dekorativer Teller mit einer Eiscreme oder einem gefrorenen Dessert, bestreut mit Krümeln einer orangefarbenen Substanz, auf einer Oberfläche aus geflochtenem Stoff, mit einem Fliesenboden im Hintergrund.
Ein mit Karamell und Baiser verziertes Kuchenstück, das auf einem Blumenteller auf einem roten Buch liegt.