COMPOSEZ VOTRE ATELIER
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Sérieux dans le geste, léger dans le ton

Avant l’atelier, votre groupe sélectionnera trois desserts parmi ceux figurant sur la carte de notre plaquette de saison. Le jour venu, vous serez installés autour d’une grande table, répartis en trois équipes, une par dessert et accompagnés pas à pas par nos chefs pâtissiers pour réaliser vos créations de saison.

Une fois les pâtisseries prêtes, place à un moment de dégustation chaleureux autour de vos réalisations, accompagnées de jus artisanaux Alain Milliat et d’une coupe de champagne Veuve Clicquot.

Chaque session est une occasion de redécouvrir les incontournables de la pâtisserie française, avec une approche contemporaine. Guidés par notre héritage culinaire, nous associons savoir-faire traditionnel, précision technique et esprit d’aujourd’hui, en mettant l’accent sur des produits locaux, de saison, et une démarche responsable.

À partir de 15 personnes.

Dessert de meringue garni de chantilly, fruits rouges, et zestes, présenté sur une assiette décorative en céramique, placée sur un petit tabouret en osier dans un fond rustique.
Groupe de personnes dans une cuisine, préparant un gâteau, avec un fouet et un bol. Un gâteau au chocolat est visible.
Un gâteau avec une décoration de crème à la noisette, recouvert de sucre glace, sur une assiette en porcelaine avec motif floral, placé sur une table près d'une fenêtre avec un mur en pierre en arrière-plan.
Une assiette avec une portion de dessert meringué garnie de coulis de fruits rouges et de crème, posée sur une surface rouge, avec des livres et une pierre en arrière-plan.
Gâteau de meringue avec fruits et crème, un dessert à base de pâte feuilletée et crème, et un autre gâteau avec une garniture de pâte à choux, sur une table, lors d'une célébration.
Groupes de chouquettes garnies de crème et recouvertes d'amandes effilées, placées sur du papier parchemin.
Gâteau aux meringues avec flammes de feu
Une part de gâteau à la meringue colorée, placée sur une assiette en porcelaine avec des fleurs. La assiette est posée sur un livre fermé à couverture rouge.
Bouteilles de champagne Veuve Clicquot dans un seau garni de glaçons, accompagnées de flûtes à champagne sur une table en bois.
Tartelette avec crème pâtissière, décorée de tranches de citron confit et de miettes sur une assiette blanche.
Groupe de personnes observant des desserts en préparation sur une plaque à pâtisserie dans une cuisine.
Un éclair pâtissier avec une garniture de crème, saupoudré de sucre glace, posé sur une surface noire, avec une personne en arrière-plan dans une cuisine.
Gâteau à la crème et aux fruits rouges dans une assiette à fleurs sur une chaise en bois.
Une femme verse du champagne dans des flûtes lors d'une fête ou d'une célébration.
Une main utilisant une poche à douille pour garnir une pâtisserie avec de la crème beige sur une surface foncée.
Dessert glacé dans un bol décoré de motifs floraux, garni de poudres orangées
Une personne tient une religieuse à la crème pâtissière saupoudrée de sucre glace.
Groupe de jeunes personnes en train de faire de la pâtisserie ensemble, deux femmes regardant et un homme utilisant une poche à douille sur une table de cuisine.