巴黎企业挑战赛

口袋版经典名著

一个人在室内用叉子叉着螃蟹或大虾吃海鲜,背景是其他人。
有人在桌子上准备了一盘腌鱼,这是一种用生鱼和香草及香料制成的菜肴。
用装饰瓷盘装蔬菜炖菜,放在藤条表面上。
木桌上摆放着一个美食盘,盘中有一份黄色蔬菜,上面浇着绿色酱汁或调味品,周围是棕色酱汁,旁边还放着一杯红酒。

40人及以上时,将采用一种充满节日氛围、美食与团队协作并重的活动形式,专为希望共同下厨并迎接真正挑战的大型团队量身打造。

一到这里,您就会感受到周到而热情的接待。

清晨,这场体验从一顿丰盛的早餐开始,早餐包括法式糕点、热饮以及阿兰·米利亚特(Alain Milliat)品牌的果汁。

傍晚时分,香脆的意式面包棒和清凉解渴的软饮料正等着您,让工作坊在轻松愉快的氛围中拉开帷幕。

随后,挑战便开始了。

参赛队伍共分为七组,其中五组负责咸味菜肴的制作,两组负责甜点的制作。在主厨们的指导下,每支队伍都需自行组织、分配任务并高效协作,以便在规定时间内完成各自的菜品。

技术、精准度、创造力、组织能力和团队精神将是决定成败的关键。

切菜、炙烤、组装、摆盘。随着音乐的律动,工作坊焕发活力,在充满活力且令人振奋的氛围中,每个人都积极参与其中。

在整个挑战过程中,主厨们会观察各支队伍,并重点评估每支团队的作品质量、组织能力、凝聚力和效率。

经过两个小时的烹饪,终于到了品尝的时候了。

各式美食汇聚在一场以鸡尾酒会形式呈现的丰盛自助餐中,提供小份开胃小点、白葡萄酒、红葡萄酒以及有机无酒精饮料。

在品鉴环节,主厨们将完成最终评分,随后宣布挑战赛的获胜团队并颁发奖项。

这门在巴黎举办的企业烹饪课程,完全可根据参与者的过敏情况、饮食偏好及特定需求进行调整。

最后,我们会为您奉上咖啡、茶或花草茶,为此次体验画上句号。

为了让您尽享烹饪乐趣,工作坊中制作的菜谱将以高清视频形式发送给您。

两个人在厨房做饭,一个人在锅里处理小青菜,另一个人在另一个锅里搅拌酱汁。
小盘菜肴种类繁多,可能是为了品尝,五颜六色的食物摆放在木桌上。
两只戴着珠宝的手将橄榄油浇在放在白色盘子里的熟洋蓟上,背景是一只手。
木桌上摆放着一些精致的盘子,里面装着美食佳肴,用精美的陶器装着,上面有花朵图案,摆放得很有艺术感。

我们的菜单中的几道菜

法国传统,手指食品版

地方风味以现代、可分享的形式进入厨房。
这份遗产激发了法国美食的灵感,7 种具有代表性的食谱,专为烹饪和共同享用而设计。

每个工作坊都展示了当地的产品,这些产品都是经过精心挑选的,属于短分销链的一部分。参与者分成若干小组,在欢快、有节奏的集体氛围中轮换进行。

享受是这一体验的核心:烹饪、分享和品味。一切的设计都是为了让您与同事们围绕着共同制作的菜单,共享一个欢乐的、量身定制的时刻。